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Formación Continuada

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  • MASTER CLASS: EL MÉTODO ESPAISUCRE

    EspaiSucre

    del 26 al 27/02

    Profesor/es: Jordi Butrón

    Curso teórico-práctico para acercarse al proceso creativo de la pastelería de restaurante.

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    Precio: 650€

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  • PETIT FOURS, REPOSTERÍA Y MESAS DULCES

    Chocolate Academy de Gurb

    del 27 al 28/02

    Profesor/es: Miquel Guarro

    Extensa gama de petit fours y piezas de repostería pensados para las pastelerías y los restaurantes.

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    Precio: 500€

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  • LAS INTOLERANCIAS Y LOS POSTRES DE RESTAURANTE

    EspaiSucre

    04/03/2019

    Profesor/es: Ricard Martínez

    Curso de creación de postres de restaurante aptos para celíacos.

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    Precio: 160€

    Más información

  • FIGURAS DE PASCUA

    Chocolate Academy de Gurb

    del 04 al 05/03

    Profesor/es: Raúl Bernal

    Aplicación del chocolate en el aspecto artístico y concretamente en la elaboración de figuras de Pascua.

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    Precio: 600€

    Más información

  • CURSO DE OBRADOR DE PASCUA

    Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona

    07/03/2019

    Profesor/es: Saray Ruiz, Mariana García, Sandra Otero, Alberto Barrero, Baltasar Massot

    Presentación de figuras de chocolate planas y con volumen.

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    Precio: 50€

    Más información

  • LOS POSTRE DE ESSENCE-THE SWEET EXPERIENCE

    EspaiSucre

    11/03/2019

    Profesor/es: Pablo Maggiori

    Curso teórico-práctico centrado en el concepto y estructura de los postres del menú de ESSENCE-the sweet experience.

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    Precio: 180€

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  • BOLLERÍA, ESPECIALIDADES NAVIDEÑAS Y PANETTONE

    Chocolate Academy de Gurb

    del 11 al 13/03

    Profesor/es: Daniel Álvarez

    Dirigido a profesionales que deseen adquirir las bases técnicas para la elaboración de productos de bollería de alta calidad.

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    Precio: 800€

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  • CROISSANT Y BOLLERIA

    Valrhona España

    del 12 al 13/03

    Profesor/es: Albert Roca

    Reinterpretación de las pastas de croissant y brioche a partir de los clásicos.

    Logo de Valrhona España

    Precio: 637€

    Más información

  • NUEVAS TENDENCIAS EN BOLLERÍA Y PASTELERÍA

    Área Doce

    14/03/2019

    Profesor/es: Alberto Pérez

    Curso práctico en el que se elaborarán recetas con productos Quescrem

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    Precio: 50€

    Más información

  • CURSO TECNOLÓGICO. FRÍO 2

    EspaiSucre

    18/03/2019

    Profesor/es: Ricard Martínez

    Curso centrado en la creación en el mundo de la heladería.

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    Precio: 160€

    Más información

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