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Formación Continuada

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  • EL PANETTONE

    Valrhona España

    del 17 al 19/09

    Profesor/es: Rolando y Francesca Morandin

    Dominio de la técnica del panettone

    Logo de Valrhona España

    Precio: 950€

    Más información

  • PETITS GÂTEAUX CON CARLES MAMPEL

    MasterClass Courses Certificated

    del 23 al 24/09

    Profesor/es: Carles Mampel

    Carles Mampel, profesional que está en continua evolución, muestra aquí como elaborar petits gâteaux atractivos para el consumidor.

  • PASTELERÍA Y REPOSTERÍA CON BACHOUR Y SAMPER

    MasterClass Courses Certificated

    del 24 al 26/09

    Profesor/es: Antonio Bachour y José Manuel Samper

    El puertorriqueño y el español se unen para realizar un a 4 manos sobre pastelería y repostería.

  • PETITS GÂTEAUX CON CARLES MAMPEL

    MasterClass Courses Certificated

    del 25 al 26/09

    Profesor/es: Carles Mampel

    Carles Mampel, profesional que está en continua evolución, muestra aquí como elaborar petits gâteaux atractivos para el consumidor.

  • INICIACIÓN AL CHOCOLATE 1.0

    Chocolate Academy de Gurb

    del 30/09 al 01/10

    Profesor/es: Albert Daví y Xavier González

    Curso teórico práctico de iniciación al mundo del chocolate, haremos un recorrido por la historia del cacao, los orígenes y el proceso de transformación.

    Logo de Chocolate Academy de Gurb

    Precio: 550€

    Más información

  • BOMBONES Y TECNOLOGÍA

    École du Grand Chocolat Valrhona

    del 30/09 al 02/10

    Profesor/es: David Briand

    Curso centrado en la comprensión y desarrollo de los fundamentos de la chocolatería

    Sin imagen

    Precio: 1587€

    Más información

  • INICIACIÓN AL CHOCOLATE 2.0

    Chocolate Academy de Gurb

    del 02 al 03/10

    Profesor/es: Albert Daví

    Curso práctico demostrativo que profundiza en todas las posibilidades que ofrece este mágico ingrediente.

    Logo de Chocolate Academy de Gurb

    Precio: 550€

    Más información

  • BOLLERÍA, ESPECIALIDADES NAVIDEÑAS Y PANETTONE

    Chocolate Academy de Gurb

    del 07 al 09/10

    Profesor/es: Daniel Álvarez

    Dirigido a profesionales que deseen adquirir las bases técnicas para la elaboración de productos de bollería de alta calidad.

    Logo de Chocolate Academy de Gurb

    Precio: 800€

    Más información

  • TURRONES

    Chocolate Academy de Gurb

    del 14 al 15/10

    Profesor/es: Enric Monzonis

    Explorar todas las posibilidades del mundo del turrón como elaboración de referencia en los establecimientos pasteleros.

    Logo de Chocolate Academy de Gurb

    Precio: 550€

    Más información

  • PASTELES DE VIAJE

    Valrhona España

    del 15/10 al 16/07

    Profesor/es: Yann Duystche

    Investigación y reflexión acerca de la pastelería de viaje.

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    Precio: 637€

    Más información

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