Formación Continuada
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4 cursos de Pastelería artística y escaparatismo. nueva búsqueda
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CURSO DE OBRADOR DE PASCUA
Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona
07/03/2019
Profesor/es: Saray Ruiz, Mariana García, Sandra Otero, Alberto Barrero, Baltasar Massot
Presentación de figuras de chocolate planas y con volumen.
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ESCULTURA DE CHOCOLATE
Chocolate Academy de Gurb
del 25 al 27/03
Profesor/es: Christophe Morel
Un curso pensado para aprender, sobre el terreno, todas las técnicas relacionadas con la escultura de chocolate.
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WEDDING CAKES Y CROQUEMBOUCHES
Valrhona España
del 26 al 28/03
Profesor/es: Jean-Philippe Walser
Curso orientado a conocer las bases para crear una oferta de croquembuches y wedding cakes.
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PIEZAS ARTÍSTICAS DE CHOCOLATE
Chocolate Academy de Gurb
del 10 al 12/06
Profesor/es: Enric Rovira
Curso práctico dirigido a profesionales interesados en la aplicación del chocolate en el aspecto artístico y concretamente en la elaboración de piezas artísticas.
