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Formación Continuada

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  • INICIACIÓN AL CHOCOLATE 2.0

    Chocolate Academy de Gurb

    del 30 al 31/01 del 2019

    Profesor/es: Enric Monzonis

    En este curso práctico demostrativo de iniciación al mundo del chocolate, nos adentraremos en todas las posibilidades que nos ofrece este mágico ingrediente.

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    Precio: 500€

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  • POSTRES EN VASO Y PASTELERÍA ENVASADA

    Chocolate Academy de Gurb

    del 18 al 20/02 del 2019

    Profesor/es: Enric Monzonis

    Curso dirigido a profesionales que deseen abrir el horizonte de sus negocios con productos de pastelería envasados para buscar nuevas forma de venta.

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    Precio: 700€

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  • PETIT FOURS, REPOSTERÍA Y MESAS DULCES

    Chocolate Academy de Gurb

    del 27 al 28/02 del 2019

    Profesor/es: Miquel Guarro

    Extensa gama de petit fours y piezas de repostería pensados para las pastelerías y los restaurantes.

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    Precio: 500€

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  • LOS GRANDES CLÁSICOS DE LA PASTELERÍA REVISITADOS

    Chocolate Academy de Gurb

    del 08 al 10/04 del 2019

    Profesor/es: Enric Monzonis

    Curso indispensable para los amantes delos grandes postres clásicos de la pastelería mundial como la tarta Sacher, Parist brest, Saint Honoré, Carrot Cake o la tarta Ópera

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    Precio: 700€

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  • GALLETAS Y PASTAS DE TÉ

    Chocolate Academy de Gurb

    del 29 al 30/04 del 2019

    Profesor/es: Stefano Laghi

    Panorámica general sobre las galletas tradicionales italianas para los profesionales que quieran ampliar su gama de pastas de té y productos de impulso en sus negocios.

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    Precio: 600€

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  • ÉCLAIRS Y PASTA CHOUX

    Chocolate Academy de Gurb

    del 06 al 08/05 del 2019

    Profesor/es: Joakim Prat

    Todas los secretos y posibilidades de la pasta choux.

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    Precio: 900€

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  • PLUM CAKES, BIZCOCHOS Y TARTAS DE VIAJE

    Chocolate Academy de Gurb

    del 13 al 15/05 del 2019

    Profesor/es: Miquel Guarro

    Un curso para adentrarse en la pastelería de viaje.

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    Precio: 700€

    Más información

  • POSTRES DE RESTAURANTE

    Chocolate Academy de Gurb

    del 20 al 22/05 del 2019

    Profesor/es: Rafa Delgado

    Curso de postres de alta gama pensados para su aplicación en restaurantes gastronómicos.

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    Precio: 750€

    Más información

  • INICIACIÓN AL CHOCOLATE 2.0

    Chocolate Academy de Gurb

    del 05 al 06/06 del 2019

    Profesor/es: Josep Maria Ribé

    Curso práctico demostrativo que profundiza en todas las posibilidades que ofrece este mágico ingrediente.

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    Precio: 500€

    Más información

  • PASTELERÍA INDIVIDUAL

    Chocolate Academy de Gurb

    del 17 al 19/06 del 2019

    Profesor/es: Enric Monzonis

    Curso indispensable para poder tener una vitrina de pasteles individuales que no deje indiferente a nadie.

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    Precio: 700€

    Más información

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