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Formación Continuada

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  • MASTER CLASS: EL MÉTODO ESPAISUCRE

    EspaiSucre

    del 26 al 27/02

    Profesor/es: Jordi Butrón

    Curso teórico-práctico para acercarse al proceso creativo de la pastelería de restaurante.

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    Precio: 650€

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  • PETIT FOURS, REPOSTERÍA Y MESAS DULCES

    Chocolate Academy de Gurb

    del 27 al 28/02

    Profesor/es: Miquel Guarro

    Extensa gama de petit fours y piezas de repostería pensados para las pastelerías y los restaurantes.

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    Precio: 500€

    Más información

  • LAS INTOLERANCIAS Y LOS POSTRES DE RESTAURANTE

    EspaiSucre

    04/03/2019

    Profesor/es: Ricard Martínez

    Curso de creación de postres de restaurante aptos para celíacos.

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    Precio: 160€

    Más información

  • LOS POSTRE DE ESSENCE-THE SWEET EXPERIENCE

    EspaiSucre

    11/03/2019

    Profesor/es: Pablo Maggiori

    Curso teórico-práctico centrado en el concepto y estructura de los postres del menú de ESSENCE-the sweet experience.

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    Precio: 180€

    Más información

  • CURSO TECNOLÓGICO. FRÍO 2

    EspaiSucre

    18/03/2019

    Profesor/es: Ricard Martínez

    Curso centrado en la creación en el mundo de la heladería.

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    Precio: 160€

    Más información

  • PETITS GÂTEAUX CON CARLES MAMPEL

    MasterClass Courses Certificated

    del 25 al 26/03

    Profesor/es: Carles Mampel

    Carles Mampel, profesional que está en continua evolución, muestra aquí como elaborar petits gâteaux atractivos para el consumidor.

  • POSTRES DE RESTAURANTE

    Área Doce

    26/03/2019

    Profesor/es: Bea Sotelo

    Master Class sobre los postres de restaurante de esta chef gallega con estrella Michelin

    Logo de Área Doce

    Precio: 70€

    Más información

  • LAS ESPUMAS: TÉCNICAS, TIPOS Y USOS

    Área Doce

    02/04/2019

    Profesor/es: Carlos Fariña

    Curso práctico sobre las posibilidades que ofrecen las espumas en pastelería y postres de restaurante

    Logo de Área Doce

    Precio: 95€

    Más información

  • LOS GRANDES CLÁSICOS DE LA PASTELERÍA REVISITADOS

    Chocolate Academy de Gurb

    del 08 al 10/04

    Profesor/es: Enric Monzonis

    Curso indispensable para los amantes delos grandes postres clásicos de la pastelería mundial como la tarta Sacher, Parist brest, Saint Honoré, Carrot Cake o la tarta Ópera

    Logo de Chocolate Academy de Gurb

    Precio: 700€

    Más información

  • SOLUCIONES FUNCIONALES PARA RESTAURACIÓN

    Área Doce

    23/04/2019

    Profesor/es: Pedro Ibáñez

    Curso para profundizar en la versatilidad de la gama de productos Quescrem adaptados al restaurante.

    Logo de Área Doce

    Precio: 50€

    Más información

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