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Formación Continuada

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  • LA PASTELERÍA DE THIERRY BAMAS

    Chocolate Academy de Gurb

    del 21 al 23/10

    Profesor/es: Thierry Bamas

    El afamado y galardonado chef patissier mostrará su filosofía pastelera desplegando un repertorio con algunos de sus productos más característicos

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    Precio: 800€

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  • PASTELERÍA DE NAVIDAD

    Valrhona España

    del 22 al 23/10

    Profesor/es: Sandra Ornelas

    Curso orientado a conocer las técnicas básicas de la realización de troncos y tartas.

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    Precio: 637€

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  • TRONCOS DE NAVIDAD DE FRANCK COLOMBIÉ

    Chocolate Academy de Gurb

    del 28 al 30/10

    Profesor/es: Franck Colombié

    Ideas para renovar y actualizar los troncos y tartas navideñas en manos del profesor y especialista venido de la parisina Bellouet Conseil

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    Precio: 800€

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  • LAS TARTALETAS

    Chocolate Academy de Gurb

    del 04 al 06/11

    Profesor/es: Albert Daví

    Para profesionales interesados en descubrir una nueva propuesta de este producto tradicional ampliamente renovado en los últimos tiempos

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    Precio: 750€

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  • LOS POSTRES DE ELBARRI X L’ATELIER 100% PRÁCTICO

    L'Atelier Barcelona

    del 04 al 25/11

    Profesor/es: Paco Méndez, David Gil, Oliver Peña

    Curso práctico con los chefs de ElBarri en el que, a lo largo de tres jornadas espaciadas, se mostrarán las técnicas y el proceso creativo de los postres más emblemáticos de sus establecimientos enseña

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    Precio: 600€

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  • ESPECIALIDADES NAVIDEÑAS EUROPEAS

    Área Doce

    12/11/2019

    Profesor/es: Jorge Justel

    Curso para conocer las principales especialidades navideñas europeas.

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    Precio: 50€

    Más información

  • PASTELERÍA INDIVIDUAL

    Chocolate Academy de Gurb

    del 18 al 20/11

    Profesor/es: Enric Monzonis

    Curso indispensable para poder tener una vitrina de pasteles individuales que no deje indiferente a nadie.

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    Precio: 750€

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  • POSTRES AL PLATO Y BANQUETES

    Valrhona España

    del 19 al 20/11

    Profesor/es: Miquel Antoja

    Curso centrado en la adaptación del postre a distintos formatos: vaso, plato, tartas...

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    Precio: 637€

    Más información

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