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Formación Continuada

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  • EL PAN DE XAVIER BARRIGA

    Chocolate Academy de Gurb

    del 11 al 12/02 del 2019

    Profesor/es: Xavier Barriga

    Las bases técnicas para la elaboración de un pan de alta calidad para profesionales del sector de la restauración, panadería y pastelería.

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    Precio: 600€

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  • BOLLERÍA, ESPECIALIDADES NAVIDEÑAS Y PANETTONE

    Chocolate Academy de Gurb

    del 11 al 13/03 del 2019

    Profesor/es: Daniel Álvarez

    Dirigido a profesionales que deseen adquirir las bases técnicas para la elaboración de productos de bollería de alta calidad.

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    Precio: 800€

    Más información

  • LA BOLLERIA DE JOHAN MARTIN

    Chocolate Academy de Gurb

    del 15 al 17/07 del 2019

    Profesor/es: Johan Martin

    Seminario demostrativo dirigido a profesionales que deseen adquirir las bases técnicas para desarrollar un surtido de bollería de autor

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    Precio: 900€

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