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De París a tu vitrina. Julien Álvarez

Curso en Barcelona, impartido por Julien Álvarez.

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Jordi Bordas

del 09 al 11/05 del 2017

El chef creativo de Café Pouchkine comparte su proceso creativo y sus recetas.
24 horas lectivas.

Carretera de Barcelona, 14 VILADECANS

Barcelona, ESPAÑA

1080€

La sofisticación de la pastelería de Julien Álvarez no pasa sólo por la espectacularidad de sus presentaciones, sino también por la combinación de técnicas y el maridaje de sabores con los que juega en cada receta. En este curso el pastelero, que ha asumido recientemente el papel de chef creativo de Café Pouchkine, compartirá con los participantes su proceso creativo, sus fuentes de inspiración y sus recetas. Propuestas arriesgadas, delicadas y sumamente exquisitas pensadas para vitrinas exigentes.

Horario: 8 h a 17 h

Inscripción

Para más información sobre el curso

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