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Bollería, especialidades navideñas y panettone

Curso en Barcelona, impartido por Daniel Álvarez.

Logo de Chocolate Academy de Gurb

Chocolate Academy de Gurb

del 01 al 03/10 del 2018

Dirigido a profesionales que deseen adquirir las bases técnicas para la elaboración de productos de bollería de alta calidad.

Ctra. Nacional 152 a, Km.71,3 GURB-VIC

Barcelona, ESPAÑA

800€

Durante los tres días de curso se mostrará un abanico de productos de diario, elaborados con brioche, croissant, croissant de dos colores y finalmente hojaldre.

 

Daniel Álvarez hará especial hincapié en especialidades navideñas como el panettone de Dalua, o los clásicos Stollen, Kuglof y galette des rois, sin olvidar el tradicional roscón de reyes.

 

Horario: lunes, de 10 h a 18 h

               martes y miércoles, de 9 h a 18 h

Inscripción

Para más información sobre el curso

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