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Curso tecnológico. Frío 2

Curso en Barcelona, impartido por Ricard Martínez.

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EspaiSucre

18/03/2019

Curso centrado en la creación en el mundo de la heladería.
4 horas lectivas.

Sant Pere Mes Alt, 72 BARCELONA

Barcelona, ESPAÑA

160€

Curso teórico-práctico centrado en los helado y los sorbetes gastronómicos. Se analizarán las formulaciones e ingredientes que intervienen y sus características para conseguir el mejor ersultado. El curso es una guía para corregir y evitar errores de formulación en heladería.

El curso incluye: recetario+diploma+desayuno

Curso para 10 personas.

Para más información sobre el curso

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