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Pasteles de viaje

Curso en Barcelona, impartido por Yann Duystche.

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Valrhona España

del 15/10 al 16/07 del 2019

Investigación y reflexión acerca de la pastelería de viaje.

Pau Claris, 95 1º 1ª BARCELONA

Barcelona, ESPAÑA

637€

Durante el curso se trabajará con la intención de dominar las técnicas y trucos de realización de la pastelería de viaje. Se busca innovar a partir de una gama tradicional con nuevas formas, acabados modernos y variados así como recetas adaptadas a las diferentes temporadas. 

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