Home > Formación > Pasteles de viaje

Pasteles de viaje

Curso en Barcelona, impartido por Yann Duystche.

Logo de Valrhona España

Valrhona España

del 15/10 al 16/07

Investigación y reflexión acerca de la pastelería de viaje.

Pau Claris, 95 1º 1ª BARCELONA

Barcelona, ESPAÑA

637€

Durante el curso se trabajará con la intención de dominar las técnicas y trucos de realización de la pastelería de viaje. Se busca innovar a partir de una gama tradicional con nuevas formas, acabados modernos y variados así como recetas adaptadas a las diferentes temporadas. 

Confirmar con Valrhona la localización de los cursos. 

Para más información sobre el curso

Quizás también te interese...

  • LA PASTELERÍA DE THIERRY BAMAS

    Chocolate Academy de Gurb

    del 21 al 23/10

    Profesor/es: Thierry Bamas

    El afamado y galardonado chef patissier mostrará su filosofía pastelera desplegando un repertorio con algunos de sus productos más característicos

    Logo de Chocolate Academy de Gurb

    Precio: 800€

    Más información

  • PASTELERÍA DE NAVIDAD

    Valrhona España

    del 22 al 23/10

    Profesor/es: Sandra Ornelas

    Curso orientado a conocer las técnicas básicas de la realización de troncos y tartas.

    Logo de Valrhona España

    Precio: 637€

    Más información

  • TRONCOS DE NAVIDAD DE FRANCK COLOMBIÉ

    Chocolate Academy de Gurb

    del 28 al 30/10

    Profesor/es: Franck Colombié

    Ideas para renovar y actualizar los troncos y tartas navideñas en manos del profesor y especialista venido de la parisina Bellouet Conseil

    Logo de Chocolate Academy de Gurb

    Precio: 800€

    Más información