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Tartas clásicas actualizadas

Curso en Barcelona, impartido por Eric Ortuño.

Logo de L'Atelier Barcelona

L'Atelier Barcelona

del 10/01 al 28/02 del 2020

Curso práctico básico para todos los niveles, donde se elaborarán los grandes clásicos de la pastelería actualizados por el estilo de L’Atelier.
24 horas lectivas.

Viladomat, 140 bis BARCELONA

Barcelona, ESPAÑA

600€

El curso se realizará todos los viernes en horario de: 16:30h-19:30h

Posibilidad de fraccionar en dos mensualidades de 300 €

Material didáctico: libro, chaquetilla y delantal 85 €

Cada una de las creaciones está inspirado en un clásico de la pastelería universal pero adaptado al estilo de Eric Ortuño y el equipo de L'Atelier

Programa:

  • Selva Negra
  • Sacher
  • Ópera
  • Saint Honoré
  • Sara
  • Massini
  • Mil hojas
  • Fraisier

Para más información sobre el curso

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    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 900€

    Más información

  • PETIT GATEAUX Y ENTREMETS CON AMAURY GUICHON

    L'Atelier Barcelona

    del 25 al 30/03 del 2020

    Profesor/es: Amaury Guichon

    El popular chef francés profundizará en técnicas profesionales y creará algunas de sus emblemáticas piezas, entre ellas, Brújula y Fiona.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 2800€

    Más información

  • MASTERCLASS WEI LOON TAN

    L'Atelier Barcelona

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    Profesor/es: Wei Loon Tan

    Wei Loon Tan, miembro del equipo de Malasia que ganó la última edición de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, dará las claves para perfeccionar la técnica en materia de tortas.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 1200€

    Más información