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Tartas clásicas actualizadas

Curso en Barcelona, impartido por Eric Ortuño.

Logo de L'Atelier Barcelona

L'Atelier Barcelona

del 10/01 al 28/02

Curso práctico básico para todos los niveles, donde se elaborarán los grandes clásicos de la pastelería actualizados por el estilo de L’Atelier.
24 horas lectivas.

Viladomat, 140 bis BARCELONA

Barcelona, ESPAÑA

600€

El curso se realizará todos los viernes en horario de: 16:30h-19:30h

Posibilidad de fraccionar en dos mensualidades de 300 €

Material didáctico: libro, chaquetilla y delantal 85 €

Cada una de las creaciones está inspirado en un clásico de la pastelería universal pero adaptado al estilo de Eric Ortuño y el equipo de L'Atelier

Programa:

  • Selva Negra
  • Sacher
  • Ópera
  • Saint Honoré
  • Sara
  • Massini
  • Mil hojas
  • Fraisier

Para más información sobre el curso

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  • MASTERCLASS FLORENT MARGAILLAN

    L'Atelier Barcelona

    del 03 al 04/02

    Profesor/es: Florent Margaillan

    Exhibición de talento del chef pastelero del Grand Hôtel du Cap-Ferrat.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 900€

    Más información

  • FIGURAS DE PASCUA

    Chocolate Academy de Gurb

    del 03 al 04/02

    Profesor/es: Raúl Bernal

    Curso dirigido a profesionales interesados en la aplicación del chocolate en el aspecto artístico y concretamente en la elaboración de figuras de Pascua.

    Logo de Chocolate Academy de Gurb

    Precio: 600€

    Más información

  • TARTAS HELADAS CON EMMANUEL RYON

    Chocolate Academy de Gurb

    del 10 al 12/02

    Profesor/es: Emmanuel Ryon

    Formación para pasteleros y heladeros, con una experiencia previa en el mundo del helado, que quieran recuperar las tartas heladas y sus variantes en su oferta de productos.

    Logo de Chocolate Academy de Gurb

    Precio: 850€

    Más información