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Bean to bar

Curso en Barcelona, impartido por Jaume Soldevila y Albert Daví.

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Chocolate Academy de Gurb

del 17 al 18/03

Un curso imprescindible para cualquier chocolatero con las inquietudes de querer saber hacer chocolate del haba a la tableta.

Ctra. Nacional 152 a, Km.71,3 GURB-VIC

Barcelona, ESPAÑA

600€
De la mano del Jaume Soldevila, director técnico de Chocovic, el centro organiza este nuevo curso de bean to bar.
 
En los últimos tiempos el concepto bean to bar esta tomando fuerza entre los artesanos de la chocolatería. En esta formación se explicará cómo hacer chocolate y los puntos más importantes, desde conseguir el cacao y sus variedades hasta la produccción del chocolate con maquinaria adecuada para ello.
 

Para más información sobre el curso

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    Precio: 750€

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