Home > Formación > Panadería y bollería con Xavier Barriga

Panadería y bollería con Xavier Barriga

Curso en Pontevedra, impartido por Xavier Barriga.

Logo de Área Doce

Área Doce

del 11 al 12/03

Jornada teórico-práctica sobre el método de Xavier Barriga y sus productos y especialidades más populares
15 horas lectivas.

Carretera general de Vilagarcia a Pontevedra VILANOVIÑA - MEIS

Pontevedra, ESPAÑA

240€

Jornada teórico-práctica sobre el método de Xavier Barriga. Se elaborará una amplia gama de panes y piezas de bollería.

20 plazas.

Horario:

Miércoles 11: de 15 a 20 horas.

Jueves 12: de 9 a 19 horas.

Incluye comida. 

 

Para más información sobre el curso

Quizás también te interese...

  • MONOGRAFICO DE CROISSANT

    Bee Chef Pastry School

    13/06/2020

    Profesor/es: Hans Ovando

    Curso orientado a trabajar las técnicas para conseguir un croissant óptimo.

    Logo de Bee Chef Pastry School

    Precio: 210€

    Más información

  • BOLLERÍA Y MERIENDA

    Valrhona España

    del 16 al 17/06

    Profesor/es: Matthieu Atzenhoffer

    Curso para aprender las técnicas de base de la bollería y comprender el impacto de los ingredientes utilizados en las recetas presentadas.

    Logo de Valrhona España

    Precio: 647€

    Más información

  • PANETTONE

    Valrhona España

    del 22 al 24/09

    Profesor/es: Paco Torreblanca

    Dominar las técnicas de fabricación del panettone, un producto auténtico pero complejo. Comprender los aspectos científicos de la fermentación de la masa madre.

    Logo de Valrhona España

    Precio: 950€

    Más información