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La pastelería según... Javier Guillén

Curso en Albania, impartido por Javier Guillén.

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Valrhona España

del 08 al 09/09 del 2020

Descubrir la visión pastelera de Javier Guillén en tienda y en pastelería de restauración. Trabajo de productos frescos de temporada, asociaciones de nuevos sabores...

MADRID

, ALBANIA

637€

Realización de recetas innovadoras, inspiradas en la pastelería del mundo entero: tartas, pasteles, individuales... siempre bajo el prisma de este inquieto chef, conociendo tanto su técnica como sus diseños exclusivos.

Para más información sobre el curso