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Máster en Alta Pastelería Tecnología e Innovación

Curso en Barcelona, impartido por Hans Ovando, Elena Adell, Kacper Barzyk, Mario Masiá, Yann Brys y Bedros Kabranian.

Logo de Bee Chef Pastry School

Bee Chef Pastry School

del 02 al 25/11

Máster dirigido a profesionales de la gastronomía, dulce o salada, que quieran profundizar en materias más específicas de la profesión.
130 horas lectivas.

C/ d'En Domènech 27, Local C SANT JOAN DESPÍ

Barcelona, ESPAÑA

4400€*
*Promoción: Pago único al inicio del curso 3900€

Máster dirigido a profesionales de la gastronomía, dulce o salada, que quieran profundizar en materias más específicas de la profesión.
Aprende las técnicas de vanguardia culinarias y posiciónate dentro del mercado laboral con conocimientos a la altura que demanda actualmente la alta gastronomía.

  • Pastelería responsable, nutricional alergenos e intolerancias.
  • Heladería y nuevas tendencias
  • Confitería moderna tecnologia de los azucares y gelificantes
  • Vienoisserie y bolleria Internacional.
  • Postres de Restaurant, y nuevas técnicas, producto y uso de nitrógeno.
  • Las nuevas tendencias en pastelería francesa.

Certificación: Diploma Máster Internacional en Alta Pastelería, de Bee Chef Pastry School acreditativo del curso.

Lunes a Viernes de 9:00h a 17:00h. (45 minutos para comer)

Máximo 12 alumnos por clase.

Curso 80% práctico; 20% teórico.

Idioma del curso: Inglés - Español - Ruso

Edad: entre 20-60 años

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