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Dulcypas es el principal referente en España para los profesionales de la pastelería, confitería, panadería e industrias afines. Nuestra publicación se ha situado como la revista española líder en difusión dentro del sector, y por tanto como la más leída y valorada por la profesión.

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este mes / dulcypas 458

Dulcypas 458 - III/2018 (may-jun)

Fantasías que se sueñan por la boca

Fruta de la pasión en una crema y un gelificado sirven de base para una ganache montada e infusionada con haba tonka. Esos son los elementos principales de la tarta individual que Mariana García nos sirve en la portada. Es la primera de un desfile de creaciones que confirman el buen momento…

Avance de la revista

dulcypas 396

Elegancia Kitsch

Kirsten Tibballs

Portada de dulcypas #396

dulcypas 394

Raúl Bernal

Santapau 2011

Portada de dulcypas #394

dulcypas 393

Rubén Álvarez

Geometrías navideñas

Portada de dulcypas #393

dulcypas 392

Dulcypas Nº392

Portada de dulcypas #392

dulcypas 391

Dulcypas Nº391

Portada de dulcypas #391

dulcypas 390

Dulcypas Nº390

Portada de dulcypas #390

dulcypas 389

Dulcypas Nº389

Portada de dulcypas #389

dulcypas 388

Dulcypas Nº388

Portada de dulcypas #388

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Dulcypas Nº387

Portada de dulcypas #387

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Dulcypas Nº386

Portada de dulcypas #386