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Dulcypas es el principal referente en España para los profesionales de la pastelería, confitería, panadería e industrias afines. Nuestra publicación se ha situado como la revista española líder en difusión dentro del sector, y por tanto como la más leída y valorada por la profesión.

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este mes / dulcypas 458

Dulcypas 458 - III/2018 (may-jun)

Fantasías que se sueñan por la boca

Fruta de la pasión en una crema y un gelificado sirven de base para una ganache montada e infusionada con haba tonka. Esos son los elementos principales de la tarta individual que Mariana García nos sirve en la portada. Es la primera de un desfile de creaciones que confirman el buen momento…

Avance de la revista

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Dulcypas Nº361

Portada de dulcypas #361

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Dulcypas Nº360

Portada de dulcypas #360

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Portada de dulcypas #359

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Portada de dulcypas #358

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Portada de dulcypas #357

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Dulcypas Nº356

Portada de dulcypas #356

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Portada de dulcypas #355

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Dulcypas Nº354

Portada de dulcypas #354

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Portada de dulcypas #352

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Portada de dulcypas #350