DPAS 451

Dulcypas te sube los colores

Llega el número más cálido del año y por eso nos ponemos al rojo vivo. Precisamente son los frutos rojos la munición de defensa de algunas de las mejores creaciones que encontrarás en sus páginas, firmadas por chefs de la talla de Eric Ortuño, Javier Aguiar, Dinara Kasko, Saray Ruiz o Hans Ovando entre otros. Nuestro afán por conocer todos los talentos de los grandes obradores de nuestro país nos permite descubrir quién es quién en la Pastelería Ochiai o en la murciana Glea. El chocolate demuestra su versatilidad gracias a Sergi Vela, Ricardo Arriel o Salvador Pla. Y muchos otros contenidos que elevan la pastelería a una nueva fiesta de creatividad golosa.

Estudiada geometría

Estudiada geometría

Estudiada geometría

Eric Ortuño,

Más rojo imposible

Eric Ortuño,

Más rojo imposible

Eric Ortuño,

Más rojo imposible

Saray Ruiz,

Una pareja infalible

Saray Ruiz,

Una pareja infalible

Saray Ruiz,

Una pareja infalible

La sencillez meditada al plato

La sencillez meditada al plato

La sencillez meditada al plato

La sencillez meditada al plato

La sencillez meditada al plato

Haciendo equipo

Haciendo equipo

Haciendo equipo

Haciendo equipo

Sergi Vela,

Homenaje al churro

Sergi Vela,

Homenaje al churro

Alberto Barrero,

Sorpresa, sorpresa

Alberto Barrero,

Sorpresa, sorpresa

Alberto Barrero,

Sorpresa, sorpresa

Generación Ochiai

Generación Ochiai

Generación Ochiai

Generación Ochiai

Generación Ochiai

Llevando el chocolate a tu terreno

Llevando el chocolate a tu terreno

Llevando el chocolate a tu terreno

Eliseo Valls,

Exotismo familiar

Eliseo Valls,

Exotismo familiar

Eliseo Valls,

Exotismo familiar

Secuencias estacionales

Secuencias estacionales

Salvador Pla,

Juegos a dos bandas

Salvador Pla,

Juegos a dos bandas

Salvador Pla,

Juegos a dos bandas

Salvador Pla,

Juegos a dos bandas

La roja dulce no se conforma

Hans Ovando,

La roja dulce no se conforma

Gustavo Sáez,

La roja dulce no se conforma

La roja dulce no se conforma

Jose Romero,

Puente fronterizo

Jose Romero,

Puente fronterizo

Jose Romero,

Puente fronterizo

Jose Romero,

Puente fronterizo

Con buena nota. La estética en pastelería II

Actualidad

Guia de proveedores

En busca del croissant perfecto. Los mejores croissants de España visitan la Maison de la Crème de Elle&Vire en París