Madrid Fusión con Hermé, Roger y Persoone
El programa de la XI edición de Madrid Fusión, a celebrarse los próximos 21 a 23 de enero en el Palacio de Congresos Juan Carlos I de IFEMA, rendirá una vez más una atención especial a la parte más dulce de la cocina, la pastelería. Y para ello ha diseñado un programa en el que no faltan grandes exponentes del sector, tanto a nivel nacional como europeo. En particular, ya ha confirmado la participación de Pierre Hermé, Patrick Roger y el chocolatero de Brujas Dominique Persoone.
Junto a ellos, también habrá oportunidad de conocer las últimas ideas y trabajos de Paco Torreblanca, Jordi Butron, Jordi Roca y los ganadores de la última edición de la Copa del Mundo de Pastelería, Jordi Bordas, Josep Maria Rodríguez y Julien Álvarez.