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Lluís Costa obtiene el Premio al Mejor Joven Artesano Alimentario Innovador de Catalunya

El pastelero Lluís Costa de la Pastelería Vallflorida de Sant Esteve de Palautordera (Barcelona) ha obtenido el Premio al Mejor Joven Artesano Alimentario Innovador de Catalunya en su convocatoria correspondiente a 2012. La decisión la ha hecho pública recientemente la Comisión de Artesanía Alimentaria Catalana, encargada de deliberar y seleccionar al ganador de entre todas las candidaturas presentadas. También se ha proporcionado un accésit al panadero finalista Jordi Morera, de Vilanova i la Geltrú y autor del blog Cultura del pa.

La Consejería de Agricultura creó este premio con la voluntad de fomentar la innovación, la calidad y la buena imagen de los productos alimentarios catalanes, así como premiar el esfuerzo de los jóvenes artesanos en su labor de diversificación, recuperación y diseño innovadores. Lluís Costa se lleva además del título una dotación económica de 4.000 euros. Le suceden en este honor otros compañeros de oficio como Marc Rodellas (Rodellas de Sant Celoni), Hèctor Galizia (Neules.com de Terrassa), Joan Muntada (Muntada de Castellar del Vallès) o Claudi Uñó (Uño de Mataró) entre otros.

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