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Mateu Closa, Alberto Barrero, Marc Mir y Raimon Puertas en el curso de Pascua de la EPGB

Mateu Closa, segundo de a bordo de La Pastisseria de Barcelona

Un año más, la EPGB organiza su curso monográfico sobre figuras de chocolate de Pascua, que se celebrará el lunes 25 de enero. El segundo de a bordo de La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez, Mateu Closa, que se estrenó como ponente el año pasado, volverá a sorprender a los asistentes con su destresza manipulando el chocolate atemperado.

Cartel curso de pascua de la EPGBJunto a él comparecerán tres antiguos alumnos destacados de la escuela: Alberto Barrero, profesor del propio centro, ganador del  Concurso Internacional de Figuras de Chocolate 2012 y protagonista de los premios de la EPGB 2014-2015; y Raimon Puertas y Marc Mir (mejor tesina 2012), vencedores del Concurso de Figuras de Chocolate 2011 y 2014.

Un curso excepcional para los pasteleros que quieran afrontar esta fiesta con una mirada atenta y fresca a la actualidad.

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