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Europastry se inspira en la bollería tradicional escandinava para la gama Løven

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Europastry acaba de lanzar Løven, una gama inspirada en las recetas de bollería tradicionales de Escandinavia.

Siguiendo el concepto Lagom, el secreto de la felicidad sueca, los obradores escandinavos crean pasteles bajo la premisa “ni mucho, ni poco, todo en equilibrio”. Esta misma filosofía ha seguido la compañía al concebir Løven (løve + øven), una gama de bollería que promueve un estilo de vida relajado y que es perfecta para compartir y disfrutar en la pausa del café, que en Suecia se conoce como Fika.

Løven se elabora con masa madre de trigo, huevo y margarina premium, ingredientes que se traducen en una masa fina, liviana y muy crujiente.  Está formada por cuatro piezas con rellenos propios de la región nórdica, decoradas y listas para hornear: la Corona de Crema y Manzana, rellena de crema, compota y dados de manzana; la Corona Chocolate, rellena de crema y auténticas gotas de chocolate; el Triángulo de Mazapán, relleno de mazapán y decorado con almendra, y el Roll de Canela, relleno de crema de canela. 

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