Home > Actualidad > Eric Ortuño

Eric Ortuño

Blog
Artículo
Artículo
Noticia
Imagen de  Repleto el curso de Ortuño sobre la mejor pasta de té de España

Repleto el curso de Ortuño sobre la mejor pasta de té de España

La Sachertorte que triunfó en La Mejor Pasta de Té de España, organizada por Grupo Vilbo, centra ahora el último curso de la Escuela Hofmann. Dos sesiones que están teniendo lugar esta semana impartidas por el jefe de estudios de Pastelería de este centro, Eric Ortuño. También se están repasando algunas de las pastas de té de nueva creación y el surtido clásico de galletas de la Pastelería Hofmann

Noticia
Blog
Noticia
Receta Profesional
Artículo
Artículo
Blog
Imagen de Una revista con mucho corte
Jaume CotJaume Cot

Una revista con mucho corte

El último lanzamiento de Dulcypas apuesta por una jugosa barrita de chocolate de Melissa Coppel, inspirada en la clásica tarta tatin para ejercer de portada. Como muchos otros productos dentro de este número, el corte proporciona una información vital para entender perfectamente el producto.

Noticia
Imagen de Gastronomía dulce a debate en el I Foro de la Trenza de Almudévar

Gastronomía dulce a debate en el I Foro de la Trenza de Almudévar

Excelente iniciativa que pone el foco en cómo vincular productos emblemáticos de una región, caso de la trenza de Almúdevar, con elementos de comunicación online, campañas de turismo y estrategias orientadas al prestigio y popularidad del producto. El programa se concentra en dos días (viernes y sábado) e incluye actividades prácticas, mesas redondas y conferencias.