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Miquel Guarro

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Jaume CotJaume Cot

Una revista con mucho corte

El último lanzamiento de Dulcypas apuesta por una jugosa barrita de chocolate de Melissa Coppel, inspirada en la clásica tarta tatin para ejercer de portada. Como muchos otros productos dentro de este número, el corte proporciona una información vital para entender perfectamente el producto.

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La gota de chocolate helado de Miquel Guarro

La tierra para el postre en plato, el fuego la tarta helada, el aire la pieza artística y el agua las seis gotas de chocolate convertidas por arte de magia en unos sabrosos bombones. Son los trabajos que permitieron a Miquel Guarro erigirse en el último Mejor Maestro Chocolatero de España, hoy nos acordamos de uno de sus bombones más originales, el bombón helado de naranja.

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Imagen de Miquel Guarro es el Santapau 2013

Miquel Guarro es el Santapau 2013

Un trabajo impecable desde el punto de vista técnico y gustativo llevó al chef pastelero del restaurante Dos Cielos de Barcelona, Miquel Guarro, a imponerse con autoridad en la última edición del Trofeo Lluís Santapau

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