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MMAPE

El Mejor Maestro Artesano Pastelero de España es el concurso en manos de la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería encargado de elegir al mejor profesional en el oficio a través de una serie de pruebas que evalúen su nivel tanto técnico como artístico. Aunque originalmente se realizaba cada dos años, desde 2007 quedó prácticamente interrumpida su organización. Desde entonces solo se ha realizado una edición en 2011. En 2019 se ha anunciado una nueva convocatoria con cambios significativos en el reglamento.

El libro siete repasa el trabajo de los profesionales MMAPE en activo desde sus inicios y hasta 2005, es decir el trabajo de Paco Torreblanca, Ramon Mórató, Oriol Balaguer, Carles Mampel Jacob Torreblanca y Miguel Sierra.

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