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Monas de Pascua

Las figuras de chocolate tienen en la campaña de Pascua uno de los momentos en las que se convierten en verdaderas protagonistas de la pastelería. Desde el clásico bizcocho rebozado de crema de mantequilla y almendras hasta las figuras de chocolate más increíbles, pasando por huevos de chocolate para todos los gustos. No te pierdas la actualidad en torno a este mítico producto.

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Imagen de Campaña de Pascua 2013 en Catalunya: igual cantidad, menor tamaño

Campaña de Pascua 2013 en Catalunya: igual cantidad, menor tamaño

"Las monas serán en general más pequeñas, y a pesar de que se prevé que las ventas se mantengan, los ingresos serán inferiores." En estos términos se ha manifestado recientemente Joan Turull, presidente del Gremio de Pastelería de Barcelona. El ente catalán estima que las pastelerías artesanas venderan en la provincia unas 450.000 monas, y unas 660.000 en el conjunto de Catalunya.

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El lado más curioso de la Pascua

Cada año la Pascua acoge un buen número de iniciativas que aprovechan el tirón del chocolate para reivindicar o marcar grandes retos. En esta ocasión, como broche final a la Pascua repasamos…

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