Olivier Fernández, Miquel Guarro y Josep Maria Guasch se han propuesto como desafío redescubrir y desestacionalizar uno de los postres preferidos de los catalanes en la tecera edición de eta cita gastronómica

Nueve chefs participarán el próximo julio en este consolidado máster, que se celebra por cuarto año consecutivo en México.

El año arranca con una explosión de creatividad y talento que emana de muy variadas formas: colores poco vistos, festival de frutas, clásicos revisitados, nueva generación de emplatados y mucho más

Un total de 30 ponencias a cargo de grandes maestros de la pastelería, panadería y heladería, y tres campeonatos nacionales completan una oferta sin precedentes en nuestro país.

Trufas al ron que en realidad no lo son, calendarios de adviento repletos de turrones, pandoros con mucha estrella y copos de nieve presidiendo tartaletas. Descubre con Dulcypas las ideas más estimulantes para la campaña pastelera de Navidad

Han aceptado el desafío planteado por Dulcypas; escoger la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2016 entre más de 240 muestras de otras tantas pastelerías de todo el país. Descubre el jurado de esta edición.

El candidato sueco factura un trabajo brillante, perfeccionista y de gran belleza. Por su parte, Andrea Dopico apunta maneras y merece el aplauso del jurado y un notable resultado.

Libro recopilatorio de la Chocolate Academy, pasos para hacer un panettone, homenaje póstumo a Mey Hofmann y mucho más en el segundo Fòrum celebrado en la capital catalana.

Los dos chefs internacionales son algunos de los nuevos rostros que participarán en la próxima edición de este exitoso máster.

La Escuela de Pastelería de Barcelona afronta el curso escolar con instalaciones renovadas y nuevos profesores que se incorporan al equipo docente actual, para poder atender a la creciente demanda de alumnos.

El maestro heladero Angelo Corvitto reicibió un bonito homenaje en esta que se supone su última participación en la feria mexicana. En los talleres le acompañaron un buen número de chefs de primer nivel, americanos y europeos.

Paco Torreblanca, Yann Duytsche, César Romero y Antonio Bachour son algunos de los chefs pasteleros que guiarán a los alumnos en este recorrido actual por el apasionante mundo dulce.