ricard-martinez

ver más ver menos

Julien Álvarez, Philippe Rigollot y Andrea Tortora en los cursos de Valrhona

Formación

Por Ana Rodríguez 15 de marzo de 2023

El Mejor Panettone y The Best Dessert vuelven al Gastronomic Forum Barcelona

Concursos

Por Ana Rodríguez 26 de octubre de 2022 Barcelona

La mejor pastelería en noviembre se da cita en Valencia

Eventos

Por Jaume J Cot 16 de noviembre de 2022 Valencia

La pastelería volverá a tener un espacio destacado dentro de Mediterránea Gastrónoma

Eventos

Por Ana Rodríguez 20 de octubre de 2022

Una setentena de ponentes nacionales e internacionales en el III MIP

Eventos

Por Ana Rodríguez 11 de mayo de 2022 Madrid

Petit fours, masas fermentadas en postres de restaurante y más en Alimentaria & Hostelco

Eventos

Por Ana Rodríguez 01 de abril de 2022

El MIP redefine su programa y diversifica los formatos de las actividades

Eventos

Por Jaume J Cot 24 de marzo de 2022 Madrid

Nace Madrid Fusión Pastry, nuevo congreso pastelero

Eventos

Por Ana Rodríguez 01 de marzo de 2022 Madrid

Con el sabor sí se juega, dos ejemplos de intercambio de formatos en EspaiSucre

Técnicas

Por Redacción 26 de abril de 2021

Lo goloso ya no es suficiente, 8 novedades que cambian las normas de la pastelería artesana

Tendencias

Por Jaume J Cot 27 de marzo de 2021

La pastelería afianza su protagonismo dentro de Mediterránea Gastrónoma

Eventos

Por Jaume J Cot 12 de noviembre de 2021 Valencia

Protagonismo dulce con productos de temporada en el Gastronòmic Fórum Barcelona

Eventos

Por Ana Rodríguez 22 de octubre de 2021 Barcelona

Tu privacidad Al visitar un sitio web, éste puede almacenar o recuperar información del navegador del usuario en forma de cookies. Tal información puede ser relativa al usuario, sus preferencias o su navegador, y es utilizada para que el sitio web funcione según lo esperado. La información almacenada o recuperada no suele identificar directamente al usuario, pero le ofrece una experiencia de navegación más personalizada. Respetamos tu privacidad, por lo que puedes decidir deshabilitar algunos tipos de cookies. Clica en el encabezado de las diferentes categorías de cookies para saber más y para cambiar la configuración ofrecida por defecto. No obstante, ten en cuenta que deshabilitar algunos tipos de cookies puede afectar al funcionamiento del sitio web y a los servicios que te ofrecemos.

Cookies de funcionalidad Son aquellas que permiten que el sitio web ofrezca una mejor funcionalidad y personalización. Pueden ser establecidas por el editor o por terceras partes cuyos servicios se han agregado al sitio web. Si el usuario no permite estas cookies algunos servicios no funcionarán correctamente.

default_user_location	Se usa para mantener el país y idioma de navegación del usuario en los siguientes accesos a la web. Caduca a los 30 días.
most_visited_product	Guarda una estadística de los productos visitados por el usuario para mostrarle los que más pueden interesarle. Caduca a los 10 años.

Cookies de estadística Son aquellas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, permiten cuantificar el número de visitantes y analizar estadísticamente la utilización que hacen los usuarios de nuestros servicios.

Las bibliotecas gtag.js y analytics.js configuran las cookies siguientes:

_ga	Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a los 2 años.
_gid	Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a las 24 horas.
_gcl_au	Se usa para hacer el tracking de las conversiones. Caduca a los 3 meses.
_dc_gtm_UA-4554452-1	Se usa para limitar el porcentaje de solicitudes. Caduca al minuto.

ricard-martinez

Julien Álvarez, Philippe Rigollot y Andrea Tortora en los cursos de Valrhona

El Mejor Panettone y The Best Dessert vuelven al Gastronomic Forum Barcelona

La mejor pastelería en noviembre se da cita en Valencia

La pastelería volverá a tener un espacio destacado dentro de Mediterránea Gastrónoma

Una setentena de ponentes nacionales e internacionales en el III MIP

Petit fours, masas fermentadas en postres de restaurante y más en Alimentaria & Hostelco

El MIP redefine su programa y diversifica los formatos de las actividades

Nace Madrid Fusión Pastry, nuevo congreso pastelero

Con el sabor sí se juega, dos ejemplos de intercambio de formatos en EspaiSucre

Lo goloso ya no es suficiente, 8 novedades que cambian las normas de la pastelería artesana

La pastelería afianza su protagonismo dentro de Mediterránea Gastrónoma

Protagonismo dulce con productos de temporada en el Gastronòmic Fórum Barcelona

Suscríbete a nuestra newsletter