saray-ruiz
Plant-based y nuevos proyectos en los seminarios técnicos de Intersicop
Por Ana Rodríguez 04 de febrero de 2022 Madrid
Lo goloso ya no es suficiente, 8 novedades que cambian las normas de la pastelería artesana
Por Jaume J Cot 27 de marzo de 2021
6 dulces de toda la vida que son patrimonio gastronómico por la EPGB
Por Redacción 07 de enero de 2022
Cuatro referentes femeninos de la pastelería de autor que apuestan por el formato mini
Por Redacción 18 de mayo de 2021
Las posibilidades del ruibarbo en la pastelería moderna a través de 13 ejemplos
Por Redacción 17 de junio de 2020
10 ejemplos actuales del protagonismo de la manzana en pastelería
Por Redacción 03 de noviembre de 2020
Protagonismo dulce con productos de temporada en el Gastronòmic Fórum Barcelona
Por Ana Rodríguez 22 de octubre de 2021 Barcelona
175 años de historia y 10 grandes actualizaciones del clásico Saint Honoré
Por Redacción 27 de septiembre de 2021
Sweet Fusió traerá las tendencias de la pastelería un año más al Fórum Gastronòmic de Barcelona
Por Jaume J Cot 14 de septiembre de 2021 Barcelona
La pasión por el mar de Saray Ruiz | Pascua 2019 (XI)
Por Redacción 16 de abril de 2019
8 casos de nuevos formatos en pastelería, la creatividad llega al concepto de venta
Por Redacción 24 de marzo de 2020
Suscríbete a nuestra newsletter
Regístrate y recibe nuestras novedades y ofertas de pastelería profesional.