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Presentación de escaparates fin de curso, 4º TGS en la EPGB

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Los alumnos de TGS en pastelería de la EPGB presentaron los escaparates de fin de curso. Un trabajo que les ha llevado meses, desde la conceptualización del tema hasta la creación de las distintas especialidades (pastel, salado, bombones, petit fours, postre en plato, pieza de azúcar, pieza de chocolate, etc.) y que concluía en una evaluación por un jurado técnico acompañado de su correspondiente exposición y degustación. Maties Miralles fue el ganador absoluto con los premios a Mejor Escaparate, Mejor Alumno y Mejor Pastel, este último galardón incluye el premio de la publicación de la tarta acompañada de su receta en la revista Dulcypas. Por su parte, Anna Selga mereció el premio a la Mejor Tesina. Ambos alumnos reciben a cambio un viaje a Nueva York para realizar un curso de dos semanas en el The Culinary Institute of America

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Eventos
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