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dulcypas 472 / otros números / este mes

Book Innovación 2020

Más de 80 productos y maquinarias que están cambiando la manera de trabajar y concebir la pastelería y la heladería artesanas

Fotografía o escaparate de las propuestas que las principales empresas proveedoras de pastelería, chocolatería, panadería y heladería están ofreciendo a estos sectores para atender con fiabilidad, eficacia y visión de futuro, los retos que plantea nuestra sociedad. 80 productos y 10 recomendaciones firmadas por chefs inquietos que sirven para entender mejor los ingredientes, conceptos, accesorios y equipamientos que protagonizan la evolución natural, el inevitable cambio que estamos viviendo en términos profesionales.

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