Dulcypas 467 - IV/2019 (jul-ago)

Tableta andalusí. Las variadas fuentes de inspiración en La Postrería de Jesús EscaleraAlbert DavíColección de tartas finas con relieves de crema de mantequilla en la cubierta superiorToni RodríguezTronco de brioche hojaldrado con crema de aguacate. Colectivo 21 Brix – The Green meetingDescubre los numerosos vínculos entre nuestra pastelería tradicional y la cultura sefardí con Jordi Escalfet
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