ideas para avanzarEl sector pastelero y panadero frente al coronavirus, experiencias e iniciativas

Diversidad de formatos, mismo espíritu

Migas con poesía, los panes de Alexis García y sus aplicacionesEjercicios de estética con los alumnos TGS de la Escuela de Pastelería de BarcelonaLa pastelería líquida de Gustavo SaézNueva fermentación anaeróbica resiliente por Josep Pascual y Silvia MarrasLas frutas ganan protagonismo, la pastelería de Florent MargaillanPastelería en formato bombón, la brevedad hermosa de Libertad Santiago

Nos renovamos por fuera, con un cambio total del diseño y el formato, y añadimos savia nueva por dentro, con jóvenes, nuevos negocios y grandes competiciones protagonizando los últimos contenidos

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