Radix, el nuevo libro de Paco Torreblanca¡ Apúntate a la Pasta de Té !
Blog

La ciudad de las escuelas
Alberto RuizAlberto Ruiz

Después de las más recientes aperturas y reformas de escuelas y aulas de formación en pastelería, Barcelona se está convirtiendo en una especie de clúster de formación en este ámbito, difícil de comparar con ningún otro lugar de España y Europa ¿Podrán sobrevivir todas estas propuestas?

Dulcypas 469 - VI/2019 (nov-dic)

“El croissant ha cambiado mi vida profesional” Toni Vera, Mejor Croissant 2016 y 2019La primera Navidad de L’Atelier de Eric Ortuño y Ximena PastorBee chef Pastry School, el desembarco formativo de Hans Ovando y Elena AdellCoffee cup cake de Miquel Guarro, la más nuevo de Hofmann BarcelonaBizcocho de queso inspirado en sus viajes a China, súper aéreos y con apenas sabor a harina de trigoUna nueva mirada a las ganaches por Ramon Morató, las fórmulas
Últimas noticias
Más noticias