El Salón Cremai en Casablanca aglutina cada dos años en Marruecos a las nuevas promesas y mejores profesionales de la pastelería del país. Repasamos junto a su impulsor el progreso del Salón y de las actividades que ahí se celebran.
El Gremio de Pastelería de Bizcaia creó esta mousse en el 2004 para celebrar el aniversario de la Fundación de Bilbao y la Aste Nagusia (Semana Grande de Bilbao).
grupoVilbo La cuarta edición de este popular concurso viajará hasta la capital andaluza para celebrar la final e incorpora algunas novedades en la entrega de premios.
Nos renovamos por fuera, con un cambio total del diseño y el formato, y añadimos savia nueva por dentro, con jóvenes, nuevos negocios y grandes competiciones protagonizando los últimos contenidos
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Frutos rojos, rosas, cerezas y, cómo no, los clásicos piñones, chicharrones y crema, son algunos de los ingredientes estrella para festejar la noche más mágica del año.
De lunes a domingo, siete días que repasan todas las facetas de la pastelería de este insigne pastelero afincado en Sant Cugat (Barcelona). Bollería y pasteles de viaje, galletas y postres en vaso, chocolatería, pasteles, postres, bocados y tartaletas con las que vivir un viaje renovado de formas y goloso en los sabores.
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Yann Couvreur
Toda la pastelería artesana en 230 recetas fundamentales repartidas en 16 familias, de la mano de la prestigiosa Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB)
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