El reconocido pastelero publica Break!, una obra que trata en profundidad la pasta de té para mostrar y demostrar todo su potencial. Un recorrido heterogéneo por el producto crujiente por excelencia a través tanto de propuestas tradicionales como modernas, procedentes de todo el mundo.
grupo Vilbo
Quizá no tan utilizada en pastelería como otros vegetales tales que la calabaza, la zanahoria o el boniato, su carácter más picante y la gran tradición de su uso en cocinas mediterrénas son los argumentos que inspiran a la chef en este postre en plato
Postre de Restaurante
En su libro Gourmandise Raisonnée, disponible en Books For Chefs, el popular chef desgrana recetas sabrosas, ligeras y saludables.
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Quizá no tan utilizada en pastelería como otros vegetales tales que la calabaza, la zanahoria o el boniato, su carácter más picante y la gran tradición de su uso en cocinas mediterrénas son los argumentos que inspiran a la chef en este postre en plato
Existen diferentes opciones para conseguir Dulcypas, descubre la mejor para ti.
Otras cabeceras de grupo Vilbo
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