Desde el primer día que entró en el obrador de Fleca Balmes, esta panadera no ha hecho otra cosa que querer mejorar todo, especialmente aquello que no se ve, el trabajo interno que tanto repercute en la calidad de un producto y en la motivación de un equipo.
Este pastel de cuña, que se sirve en Maison Givrée, cuenta con una base crujiente y una crema de almendra horneada en su interior. Completa la combinación con una crema de maíz y una quenelle de crema de mascarpone en la parte superior.
Este pastel de cuña, que se sirve en Maison Givrée, cuenta con una base crujiente y una crema de almendra horneada en su interior. Completa la combinación con una crema de maíz y una quenelle de crema de mascarpone en la parte superior.
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