Brillante e inspirado en el desierto. Es uno los turrones más experimentales de la colección de Navidad del director de la Chocolate Academy de Barcelona.
XOK, Remember 28º… son numerosos los libros que puedes encontrar en nuestra librería online para avanzar un paso más como profesional y especializarte al máximo en una familia o producto pastelero.
En DPAS 509, los chefs confiesan por qué un pastelero artesano debería comprar XOK, de qué turrones se sienten más orgullosos o cuál es la diferencia entre un turrón relleno de ganache y una tableta o chocolate bar.
Brillante e inspirado en el desierto. Es uno los turrones más experimentales de la colección de Navidad del director de la Chocolate Academy de Barcelona.
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