La manera en que el pastelero aborda la cocina suele caracterizarse por el rigor técnico con el que ya desarrolla todo su repertorio de elaboraciones dulces y, además, le añade una inquietud extra por conseguir presentaciones limpias y estilizadas como las que aparecen en Dulcypas 507.
grupo Vilbo
Todos ellos tienen sensibilidad por trabajar con toda clase de ingredientes, compromiso estético en las presentaciones y mucha versatilidad para trabajar otros formatos y canales diferentes al postre al plato.
Rankings
En Dulcypas 506 dedicamos un bloque especial innovación a equipos únicos y creativos que comparten sus últimas investigaciones y trabajos que están dando mucho que hablar.
Tendencias
El chef logró el título de MMAPE 2024 con un buffet con numerosas resonancias africanas y reminiscencias canarias, en el que se incluye este petit four.
Existen diferentes opciones para conseguir Dulcypas, descubre la mejor para ti.
Otras cabeceras de grupo Vilbo
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