David Gil e Ingrid Serra son los autores del primer y único libro profesional dedicado de forma monográfica al turrón, tradicional y moderno, editado por Books For Chefs.
La coordinadora del Máster en Pastelería de Restaurante del Basque Culinary Center rompe con las convenciones con esta versión de la emblemática Charlotte, en la que pone en valor los productos de la huerta.
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