lupa
  • Noticias
  • Artículos
  • Recetario
  • Entrevistas
  • Blog
  • Chefs
  • Libros
  • DPAS
  • Suscríbete
  • Sobre nosotros
  • Tienda online Books for Chefs
  • Contacto
  • Calendario de ferias
  • Novedades
  • Escuelas de formación
  • Mejor Pasta de Té de España
  • Mejor Bombón Artesano de España
  • Noticias
  • Artículos
  • Recetario
  • Entrevistas
  • Blog
  • Chefs
  • Libros
  • DPAS
  • Suscríbete
  • Hazte DPAS
  • Newsletter
Síguenos:
Otras cabeceras:
Chefs Concursos Establecimientos Eventos Formación grupo Vilbo Productos y proveedores Rankings Técnicas Tendencias

grupo Vilbo

Como editorial con una dilatada trayectora impulsando publicaciones de referencia para la pastelería, panadería y chocolatería profesionales (Dulcypas en español y So Good.. en inglés), pero también para cocineros (Saber y Sabor), heladeros (Arte Heladero), recogemos aquí nuestras últimas incursiones y novedades con las que dar respuesta a las inquietudes de nuestros lectores.

ver más ver menos

Una caja de bombones

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 27 de marzo de 2023

Ponerse al día entre estanterías y stands

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 23 de marzo de 2023

Yann Couvreur propone recetas para cada mes del año en su libro 12 Saisons

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 09 de marzo de 2023

Stohrer, la pastelería más antigua de París, revela sus secretos en un libro

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 15 de febrero de 2023

Preciosismo: ¿virtud o defecto?

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 28 de enero de 2023

Dulcypas R 2023. La hora de encontrar el balance

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 25 de enero de 2023

François Daubinet descubre los entresijos del proceso creativo en su primer libro Inspirations

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 20 de enero de 2023

Lune, un libro con las claves para convertirse en un experto en croissants incluso en casa

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 09 de enero de 2023

Babka Zana,un libro para descubrir la panadería de Oriente Próximo

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 27 de diciembre de 2022

My Jewish Bakery recopila las mejores recetas judías de pastelería y panadería

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 30 de noviembre de 2022

Lluc Crusellas y el cometa Halley

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 28 de noviembre de 2022

“Bachour Buffets es un libro para abrir una pastelería y tener recetas para cinco años”

grupo Vilbo

Por Redacción 25 de noviembre de 2022

Books For Chefs prepara un Black Friday lleno de promociones

grupo Vilbo

Por Redacción 24 de noviembre de 2022

Una caja de bombones

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 27 de marzo de 2023

Ponerse al día entre estanterías y stands

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 23 de marzo de 2023

Yann Couvreur propone recetas para cada mes del año en su libro 12 Saisons

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 09 de marzo de 2023

Stohrer, la pastelería más antigua de París, revela sus secretos en un libro

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 15 de febrero de 2023

Preciosismo: ¿virtud o defecto?

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 28 de enero de 2023

Dulcypas R 2023. La hora de encontrar el balance

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 25 de enero de 2023

François Daubinet descubre los entresijos del proceso creativo en su primer libro Inspirations

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 20 de enero de 2023

Lune, un libro con las claves para convertirse en un experto en croissants incluso en casa

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 09 de enero de 2023

Babka Zana,un libro para descubrir la panadería de Oriente Próximo

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 27 de diciembre de 2022

My Jewish Bakery recopila las mejores recetas judías de pastelería y panadería

grupo Vilbo

Por Ana Rodríguez 30 de noviembre de 2022

Lluc Crusellas y el cometa Halley

grupo Vilbo

Por Jaume J Cot 28 de noviembre de 2022

Antonio Bachour

“Bachour Buffets es un libro para abrir una pastelería y tener recetas para cinco años”

grupo Vilbo

Por Redacción 25 de noviembre de 2022

Books For Chefs prepara un Black Friday lleno de promociones

grupo Vilbo

Por Redacción 24 de noviembre de 2022

  • first arrow
  • left arrow
  • 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • ...
  • 12
  • right arrow
  • last arrow

DPAS Recomienda

Viajando por las alturas con Albert Daví | Pascua 2023 (VI)

Una caja de bombones

Ponerse al día entre estanterías y stands


Suscríbete a nuestra newsletter

Regístrate y recibe nuestras novedades y ofertas de pastelería profesional.

  • Sobre nosotros
  • Tienda online Books for Chefs
  • Calendario de ferias
  • Información legal
  • Política de cookies
  • Privacidad
  • Contacto

© 2020 Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. Todos los derechos reservados.

PASTELERIA.COM

Política de cookies

​
Las cookies en esta web son gestionadas por Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. para mejorar tu experiencia de navegación, ofrecerte una mejor personalización y mostrarte anuncios relevantes. Para administrar o deshabilitar estas cookies, haz click en “Configuración de cookies” o, para obtener más información, visita nuestra Política de Cookies.
​

Configuración de cookies

Al visitar un sitio web, éste puede almacenar o recuperar información del navegador del usuario en forma de cookies. Tal información puede ser relativa al usuario, sus preferencias o su navegador, y es utilizada para que el sitio web funcione según lo esperado. La información almacenada o recuperada no suele identificar directamente al usuario, pero le ofrece una experiencia de navegación más personalizada. Respetamos tu privacidad, por lo que puedes decidir deshabilitar algunos tipos de cookies. Clica en el encabezado de las diferentes categorías de cookies para saber más y para cambiar la configuración ofrecida por defecto. No obstante, ten en cuenta que deshabilitar algunos tipos de cookies puede afectar al funcionamiento del sitio web y a los servicios que te ofrecemos.
​
Son aquellas que permiten que el sitio web ofrezca una mejor funcionalidad y personalización. Pueden ser establecidas por el editor o por terceras partes cuyos servicios se han agregado al sitio web. Si el usuario no permite estas cookies algunos servicios no funcionarán correctamente.

default_user_location Se usa para mantener el país y idioma de navegación del usuario en los siguientes accesos a la web. Caduca a los 30 días.
most_visited_product Guarda una estadística de los productos visitados por el usuario para mostrarle los que más pueden interesarle. Caduca a los 10 años.
Son aquellas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, permiten cuantificar el número de visitantes y analizar estadísticamente la utilización que hacen los usuarios de nuestros servicios.

Las bibliotecas gtag.js y analytics.js configuran las cookies siguientes:

_ga Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a los 2 años.
_gid Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a las 24 horas.
_gcl_au Se usa para hacer el tracking de las conversiones. Caduca a los 3 meses.
_dc_gtm_UA-4554452-1 Se usa para limitar el porcentaje de solicitudes. Caduca al minuto.