break! by Eric Ortuño

Comprar en Books for Chefs

Files by Ramon Morató

Comprar en Books for Chefs

RADIX, Paco Torreblanca

Comprar en Books for Chefs

Chocolate, Ramon Morató

Comprar en Books for Chefs

Prisma by Frank Haasnoot

Comprar en Books for Chefs

La vieja pastelería

Comprar en Books for Chefs

MÁS, toppings y veteados artesanos para el helado

Comprar en Books for Chefs

Recetario base de pastelería profesional

Comprar en Books for Chefs

Una Semana con Yann Duytsche

Comprar en Books for Chefs

Four in One. En los límites del chocolate

Comprar en Books for Chefs

Obsession by oriol balaguer

Comprar en Books for Chefs

Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería

Comprar en Books for Chefs

Evolution. Técnicas e ingredientes para la pastelería actual

Comprar en Books for Chefs