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este mes / dulcypas 474
Diversidad de formatos, mismo espíritu
En la tercera entrega anual de Dulcypas ahondamos en la diversidad –algunos dirían disolución- de los formatos. Profesionales procedentes del mundo del restaurante, el hotel, la panadería, la bombonería o la pastelería clásica intercambian tamaños, soportes y combinaciones para mantener un…
dulcypas 472
Book Innovación 2020
Más de 80 productos y maquinarias que están cambiando la manera de trabajar y concebir la pastelería y la heladería artesanas
dulcypas 467
Dulcypas 467 - IV/2019 (jul-ago)
Cruje, es verde y tiene mucha historia: Así es la pastelería más trendy
