Home > dulcypas, la revista de los profesionales de la pastelería

Dulcypas es el principal referente en España para los profesionales de la pastelería, confitería, panadería e industrias afines. Nuestra publicación se ha situado como la revista española líder en difusión dentro del sector, y por tanto como la más leída y valorada por la profesión.

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este mes / dulcypas 469

Dulcypas 469 - VI/2019 (nov-dic)

Con DPAS aprende pastelería con los mejores

Visita Hofmann de la mano de Miquel Guarro, adéntrate en el laboratorio I+D de Ramon Morató, salta hasta Guipúzcoa para descubrir los retos técnicos de César Romero en el Basque Culinary Center, déjate querer por el flamante equipo de Hans Ovando y Elena Adell en la Bee Chef Pastry School,…

Avance de la revista

dulcypas 437

Dulcypas 437 / Noviembre - Diciembre

Bombones bala de whisky, caramelo y fruta de la pasión, David Gil Trofeo Lluís Santapau 2015

Portada de dulcypas #437

dulcypas 436

Dulcypas 436 / Septiembre - Octubre

Hans Ovando, seminario Iteppa - Dos chocolates, pecan y caramel

Portada de dulcypas #436

dulcypas 435

Dulcypas 435 / Julio - Agosto

Mojito My Way - Jose Manuel Marcos Candela

Portada de dulcypas #435

dulcypas 434

Dulcypas 434 / Mayo - Junio

Antonio Bachour - Tarta de lima

Portada de dulcypas #434