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Especial postres y ‘brunch time’

Redescubre tus especialidades de bollería más singulares pensadas para momentos brunch con el equipo de la Pastelería Crujiente. Embellece las pizzas con masas saborizadas gracias a la técnica del chef centroamericano Mariano Codoñer. Conoce un pastel de queso de premio (Pau Carranza), las últimas tartaletas más frescas (Belén Melamed) o con un punto cítrico (Fika Pâtisserie), sácale provecho al formato coca con una visión más creativa y no por eso menos golosa (Miquel Chamorro, Esther Real y Gerard Gil). Sumérgete en la mejor pastelería de restaurante a través de las alianzas de aromas de Jesús Escalera, la pastelería bucólica de Daniel Diez y Blanca Mendoza, la sensibilidad de Ausiàs Signes, el método de Cristina Lirola o la declaración de amor a nuestra gastronomía de la texana Samantha Mendoza (en portada). Y para rematar, descubre el talento joven que emerge con fuerza en el Internacional de Panadería celebrado en Islandia o en el Junior de Chocolate organizado por Belcolade.