En Dulcypas 481, este gran profesional nos descubre tres piezas que ofrece día a día en Panaderos Artesanos J. Sánchez en Tomelloso, un histórico y ejemplar establecimiento que se asienta sobre un horno construido en 1752.
Después de tres años investigando y experimentando con habas de cacao, Casa Cacao abre sus puertas ofreciendo una gama de productos personales y meditados hasta en el último detalle
Todos ellos han sido escogidos por la originalidad y la perfección técnica de sus trabajos.
Esta clase se enmarca dentro de la campaña internacional “En Buenas Manos” del especialista en productos lácteos.
Se prohibió en Francia en 2020 y ahora la agencia europea de seguridad alimentaria lo considera un aditivo no seguro.
El joven chef de El Carme Pastisseria tendrá que superar una ronda de evaluación en octubre como único representante de España y Portugal.
Seis reconocidos profesionales del sector participarán en este evento que tendrá lugar los días 11, 12 y 13 de mayo.
La ONG Nostos África ha puesto en marcha un programa de formación en panadería y pastelería, cuya primera promoción cuenta con cinco senegaleses.
Por segundo año consecutivo, el congreso premiará la trayectoria, investigación y desarrollo de destacados profesionales en el ámbito de la panadería, pastelería y el chocolate.
La pandemia sigue cambiando el formato habitual de citas panaderas europeas tan imprescindibles como Biet, que se celebrará el próximo mes de junio.
El macrocuadro dulce, que se puede ver actualmente en Gernika, se exhibirá en distintas ciudades.
Las Palmas, Barcelona, Murcia, Cáceres, Bilbao, Madrid… desde muchas ciudades españolas nos llegan noticias de nuevos puntos de venta que tienen mucho que decir.
Segunda generación de una pastelería familiar cerca de Barcelona, cómo encarar los retos de futuro con ilusión, el emblemático pastelero de Sant Vicenç dels Horts nos da algunas valiosas claves de su trayectoria más reciente
Durante las próximas semanas, la empresa ha preparado masterclasses vía zoom y con traducción simultánea inglés-castellano con estos tres reconocidos chefs.
Más de 1.000 expositores de 40 países han confirmado su participación en la próxima edición del salón que tendrá lugar el próximo mes de octubre.
El nuevo evento propone un viaje gastronómico para concienciar y sensibilizar sobre una alimentación y cocina saludable y sostenible.
Alba Gracia, de la escuela CPIFP San Lorenzo de Huesca, es la ganadora de este certamen organizado por la empresa Jose Luis Supervía.
En su nuevo Bistró Gamberro, el chef va a iniciar el próximo 9 de mayo un ciclo de colaboraciones con pasteleros amigos.
La marca de azúcar de caña integral Circa Sugar organiza un nuevo concurso que se desarrollará el próximo 2 de junio.
Según previsiones de la Asociación, los madrileños comerán este año cerca de seis millones de estos dulces.
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