El V The Best Dessert se decidirá en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona
El concurso, organizado por EspaiSucre para promover la pastelería de restaurante, tendrá lugar el 19 de noviembre en el marco del Fòrum
Concursos
Es un tipo de evento de los que despierta más expectación en el sector de la pastelería profesional. Recorremos desde las grandes competiciones internacionales por equipos, como la Copa del Mundo de Lyon, a las especializadas en chocolate y de carácter individual como el World Chocolate Masters, pasando por otros muchos premios y títulos nacionales.
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La semifinal española del C3 de Valrhona, entre seis pasteleros
Los candidatos provienen de la partida pastelera de establecimientos emblemáticos como El Celler de Can Roca, Enoteca, Dolç par Yann Duytsche o Hofmann.
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El Gremio de Pastelería de Valencia busca nuevos talentos en Gastrónoma
Antes del 20 de septiembre cualquier escuela de pastelería puede inscribir a su candidato.
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Alberto Ruiz¿Será italiano el mejor panettone del mundo?
Siete pasteleros italianos consiguen su pase a la final de la Copa del Mundo del Panettone donde se enfrentarán a otros 13 profesionales españoles, franceses y suizos, entre otras nacionalidades.
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El logroñés Fernando Díaz de Veritas Panis, Miga de Oro de La Rioja y Navarra
La Ruta del Buen Pan recala en Logroño antes del parón veraniego en su búsqueda de los mejores panaderos de todo el país.
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Aida Fuentes y Guillermo Pardo, Migas de Oro de Euskadi y Cantabria
El pasado 2 de julio, Panàtics y Pan de Calidad organizaron dos nuevas rutas autonómicas del Buen Pan.
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La European Pastry Cup 2020 se disputará en Europain
París acogerá la próxima eliminatoria europea de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
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Ángel Luque, Miga de Oro del Principado de Asturias
Una veintena de panaderos han sido seleccionados en la novena de las 17 rutas autonómicas del Buen Pan que están llevando a cabo Panàtics y Pan de Calidad.
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Baking the Future Challenge, el reto para startups punteras de panadería
Con esta iniciativa, Europasty quiere impulsar un modelo de innovación abierta en la industria.
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El concurso Cullière d’Or, 100% femenino, tendrá representación española
El 21 de octubre se celebrará la primera edición española de esta competición en Le Cordon Bleu Madrid.
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En marcha la I Copa del Mundo del Panettone
Será en Lugano (Suiza) los días 8, 9 y 10 de noviembre y contará con Yann Duytsche, Oriol Balaguer y Jordi Morelló (Ochiai) como respectivos ganadores del Campeonato de España
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Baleares, Murcia y Valencia escogen sus Migas de Oro
Tomeu Arbona, Juan Antonio García, Jesús Machi y Antonio García Blanch han sido premiados en las últimas rutas autonómicas del Buen Pan organizadas por Panàtics y Pan de Calidad.
