Es un tipo de evento de los que despierta más expectación en el sector de la pastelería profesional. Recorremos desde las grandes competiciones internacionales por equipos, como la Copa del Mundo de Lyon, a las especializadas en chocolate y de carácter individual como el World Chocolate Masters, pasando por otros muchos premios y títulos nacionales.
Debido al coronavirus, el comité organizador ha tenido que cancelar la mayoría de eliminatorias continentales y hacer la selección en base a los resultados de los pódiums de 2018.
La sexta generación de esta panadería ha convencido al jurado de este nuevo certamen con tintes solidarios.
El establecimiento, situado en Colmenar Viejo, elabora un roscón equilibrado, con aroma de agua de azahar y mezcla de pistacho con almendra en la decoración.
El panadero ha convencido al jurado con un pan moreno mallorquín con un sabor muy peculiar.
Un concurso totalmente consolidado que sirve para que quien lo gane obtenga un revulsivo de popularidad y reconocimiento en su área de influencia
El certamen, además de poner en valor el dulce navideño, tiene una clara vertiente solidaria.
Los hermanos Alberto y Guido Miragoli han convencido al jurado con una hogaza con intenso sabor a cereales y cerveza.
La gran final se celebrará el 16 de diciembre en The Pâtissier de Ricardo Vélez
El propietario de la pastelería Xocosave de Riudoms, Tarragona, se une a Yann Duytsche, Oriol Balaguer, Jordi Morelló (Ochiai) y Tonatiuh Cortés, ganadores de las ediciones anteriores.
Con esta semifinal autonómica, Panàtics da el pistoletazo de salida de una nueva Ruta Española del Buen Pan.
La Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), organizadora de ambos eventos, ha anunciado la decisión tras el aplazamiento de Intersicop
Un año más, estas dos pastelerías se alzan con los dos principales premios del concurso: mocadorà y escaparate.
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