
Alejandro Bonora, Llesca d'Or de la Comunitat Valenciana 2020/2021
Con esta semifinal autonómica, Panàtics da el pistoletazo de salida de una nueva Ruta Española del Buen Pan.
Es un tipo de evento de los que despierta más expectación en el sector de la pastelería profesional. Recorremos desde las grandes competiciones internacionales por equipos, como la Copa del Mundo de Lyon, a las especializadas en chocolate y de carácter individual como el World Chocolate Masters, pasando por otros muchos premios y títulos nacionales.
Con esta semifinal autonómica, Panàtics da el pistoletazo de salida de una nueva Ruta Española del Buen Pan.
La Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), organizadora de ambos eventos, ha anunciado la decisión tras el aplazamiento de Intersicop
Un año más, estas dos pastelerías se alzan con los dos principales premios del concurso: mocadorà y escaparate.
El histórico establecimiento, que reabrió sus puertas recientemente, ha ganado la decimotercera edición del certamen.
Hasta el 15 de noviembre se puede participar en la octava edición de este concurso dirigido a jóvenes creadores.
La EPGB convoca la quinta edición de este certamen abierto a establecimientos con punto de venta
El 5 de octubre se celebrará la decimotercera edición de esta competición abierta a todas las pastelerías con punto de venta.
El pastelero sucede en el título a los franceses Gabriel Paillasson y Stephane Klein.
El próximo 6 de septiembre se desvelará en Roma el nombre del flamante ganador.
La competición ha renovado por completo su comité organizador y ha nombrado como vicepresidentes a Claire Heitzler y Fréderic Cassel.
La CEEAP establece el 30 de septiembre como fecha límite para presentar el dossier de candidatura.
El comité organizador de la Coupe du Monde de la Pâtisserie ha seleccionado para participar en la final a los tres países latinoamericanos que consiguieron una mejor clasificación en esta eliminatoria en 2018.