Alejandro Bonora, Llesca d'Or de la Comunitat Valenciana 2020/2021
Con esta semifinal autonómica, Panàtics da el pistoletazo de salida de una nueva Ruta Española del Buen Pan.
Concursos
Es un tipo de evento de los que despierta más expectación en el sector de la pastelería profesional. Recorremos desde las grandes competiciones internacionales por equipos, como la Copa del Mundo de Lyon, a las especializadas en chocolate y de carácter individual como el World Chocolate Masters, pasando por otros muchos premios y títulos nacionales.
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MMAPE y Concurso de Estudiantes de Pastelería se van a 2022
La Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), organizadora de ambos eventos, ha anunciado la decisión tras el aplazamiento de Intersicop
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Aixa y La Rosa de Jericó se mantienen en el podio en Sant Donís
Un año más, estas dos pastelerías se alzan con los dos principales premios del concurso: mocadorà y escaparate.
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El mejor croissant de España está en la pastelería Brunells de Barcelona
El histórico establecimiento, que reabrió sus puertas recientemente, ha ganado la decimotercera edición del certamen.
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Tolosana abre inscripciones para el Certamen de ilustración dulce
Hasta el 15 de noviembre se puede participar en la octava edición de este concurso dirigido a jóvenes creadores.
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El mejor panettone artesano de España, a concurso en noviembre
La EPGB convoca la quinta edición de este certamen abierto a establecimientos con punto de venta
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La EPGB busca un año más el mejor croissant de España
El 5 de octubre se celebrará la decimotercera edición de esta competición abierta a todas las pastelerías con punto de venta.
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Davide Malizia, tercer Sucre d’Or de la historia por su trabajo con el azúcar artístico
El pastelero sucede en el título a los franceses Gabriel Paillasson y Stephane Klein.
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Vuelve el prestigioso “Sucre d’Or” y se celebrará por primera vez en Italia
El próximo 6 de septiembre se desvelará en Roma el nombre del flamante ganador.
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La Coupe du Monde impulsa una pastelería responsable con un nuevo comité
La competición ha renovado por completo su comité organizador y ha nombrado como vicepresidentes a Claire Heitzler y Fréderic Cassel.
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Se amplía el plazo de inscripción para participar en el MMAPE 2021
La CEEAP establece el 30 de septiembre como fecha límite para presentar el dossier de candidatura.
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La Copa Maya de Pastelería 2020 se cancela
El comité organizador de la Coupe du Monde de la Pâtisserie ha seleccionado para participar en la final a los tres países latinoamericanos que consiguieron una mejor clasificación en esta eliminatoria en 2018.
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