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Los nombres propios del sector pastelero, las figuras que marcan tendencia y abren camino con sus propuestas e iniciativas, ocupan en esta sección todo nuestro interés.

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Imagen de Pachi Larrea. Con el chocolate por delante

Pachi Larrea. Con el chocolate por delante

Sweet Drops se ha convertido en poco tiempo en un referente en materia de chocolate artístico y pastelería para encargos y eventos de todo tipo. También está aprovechando su ubicación en el centro de Castelldefels para llamar la atención de un público cada vez más numeroso

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Imagen de Emili Feliu. Panes con savoir faire

Emili Feliu. Panes con savoir faire

El panadero, al frente del emblemático Forn Sant Josep en Barcelona, tiene una visión de la panadería sensata y alejada de los tópicos, que adquirió hace 15 años cuando empezó a viajar a Francia.

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