La pastelería familiar celebra su 120 aniversario con este récord pastelero.

Comparte el premio al Chef Pastelero con otros seis profesionales procedentes de Brasil, Francia, Italia, Polonia y USA.

Este gran pionero nos invita a imaginar, a crear y a pensar de otro modo para conservar la emoción.

Agua de azahar Luca de Tena de Sevilla y miel ecológica de la Sierra de Aracena son algunos de los ingredientes que componen las seis variedades que trufas que estrena en su Dulcería.

Los niños ingresados han vivido un dulce San Esteban gracias a Oriol Balaguer, Lluís Costa, Gil Prat y el Gremio de Pastelería de Barcelona.

El chef pastelero de Le Meurice nos ha hablado de su libro "Fruits", en el que reconvierte frutas de todos los tipos y variedades en postres de ensueño.

Los beneficios de las ventas se destinarán a la búsqueda científica que dirige el Dr. Manel Esteller en el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvithe (IBIDELL) para curar el síndrome de Rett.

La historia del milhojas de Dalua o la importancia del aire en la bollería son algunos de los temas de los que hablamos con el chef pastelero durante la gestación de su libro "Sweet Devotion".

El chocolate artístico es una de las pasiones de Neus, figura destacada del equipo actual de Sant Croi de Albert Roca.

"Bleu Chocolat" se divide en dos volúmenes que repasan hasta 100 piezas de chocolate diferentes. El reto es no dejarse engañar por el material que emula cada una de ellas.

Descubre la historia de uno de los proyectos más emblemáticos del chef pastelero en un documental que estos días se proyecta en Barcelona.

En octubre de 2018 abrirá sus puertas en el centro de Girona un negocio consagrado de forma monográfica al bean to bar (del haba a la tableta). Ocupará la totalidad de un edificio histórico de Girona, la Clínica Esperança (Esperanza), y acogerá el establecimiento Bar Cacao, con obrador a la vista, y un hotel con 15 habitaciones.