Más de 1.200 personas asistieron presencialmente al congreso y cerca de 400 lo siguieron en streaming cada día.

El salón estima que los alimentos saludables y la maquinaria avanzada forman parte del futuro de la cocina dulce.

Seis reconocidos profesionales del sector participarán en este evento que tendrá lugar los días 11, 12 y 13 de mayo.

Más de 1.000 expositores de 40 países han confirmado su participación en la próxima edición del salón que tendrá lugar el próximo mes de octubre.

El nuevo evento propone un viaje gastronómico para concienciar y sensibilizar sobre una alimentación y cocina saludable y sostenible.

Por segundo año consecutivo, el congreso premiará la trayectoria, investigación y desarrollo de destacados profesionales en el ámbito de la panadería, pastelería y el chocolate.

La pandemia sigue cambiando el formato habitual de citas panaderas europeas tan imprescindibles como Biet, que se celebrará el próximo mes de junio.

El macrocuadro dulce, que se puede ver actualmente en Gernika, se exhibirá en distintas ciudades.

Durante los dos próximos meses, la comunidad tendrá la oportunidad de continuar generando y ampliando contactos, reuniones y videollamadas.

Los contenidos podrán consultarse a través de una plataforma web en cualquier momento y desde cualquier dispositivo.

El congreso se celebrará en doble formato: presencial y virtual.

250 expositores, 2.500 reuniones, 300 eventos... son sólo algunas de las cifras de este evento 100% digital.