Bollería hojaldrada y pastelería saludable en el III Foro de la Trenza
La iniciativa, organizada por la Pastelería Tolosana, contó con Daniel Álvarez, Betina Montagne y Alma Obregón entre sus ponentes.
Eventos
Los certámenes, ferias, congresos y toda clase de iniciativas relacionadas con los sectores pastelero, chocolatero y panadero tienen aquí su protagonismo. Unos sectores tan dinámicos como estos son objeto de constantes iniciativas que reflejan el compromiso con la calidad y la autosuperación que tanto profesionales como empresas proveedores han manifestado siempre. Un simple paseo por esta sección demuestra sobradamente la evolución de cada uno de estos oficios así como su consolidación en mercados más jóvenes.
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