República del Cacao, Valrhona y Sosa son los organizadores de estas charlas gratuitas, pensadas para que el sector siga conectado y evolucionando en estos días.

En vista de la difusión global del Covid-19 y tras mantener conversaciones con expositores y partners, el consolidado evento anuncia cambio de fecha y de espacio.

La feria de referencia mundial para la panadería y pastelería sigue anunciando cambios para su 25ª edición.

Del 26 al 29 de marzo, abrirá sus puertas la 13ª edición de esta feria bienal en Estambul.

Este espacio pop-up, con el lema “Di sí a la felicidad”, aterriza en España tras su éxito en Portugal y en Brasil.

Uno de los platos fuertes de la feria será la celebración de la segunda edición del concurso El Mejor Xuixo del Mundo.

Normativas, nutrición, materias primas, consumidor, sostenibilidad e innovación son los ejes temáticos de este evento organizado por Intersicop y ASEMAC.

Hasta el 29 de marzo se pueden probar panes saludables y creados en exclusiva para la iniciativa en las 15 panaderías que conforman el colectivo.

Barry Callebaut presenta Mona Lisa 3D Studio, una innovadora tecnología que permite imprimir creaciones nunca vistas con coberturas de alta gama y a gran escala

Las innovaciones y los nuevos desarrollos mostrados en ambos salones no solo convencieron a los compradores, sino que también subrayaron la vitalidad de la industria de los snacks y de la confitería.

En el apartado de pastelería, la escuela ha seleccionado a interesantes perfiles que están revolucionando el sector.

Más de 200.000 visitantes profesionales, 1.250 expositores, el nuevo espacio Vision Plaza y la Copa del Mundo de Heladería han sido algunos de los datos que extraemos de la última edición del Salón.