Un establecimiento de ensueño, un concepto de negocio bien meditado, basado en materias primas de calidad, propuestas singulares y un equipo bien compenetrado, así es La Madrugada en Beniaján

Eric Ortuño y Ximena Pastor han diseñado una propuesta entre la tradición y la creatividad.

Ubicado en El Vendrell, las masas horneadas, especialmente las cocas dulces y saladas, y las barras a la vista han dinamizado de forma muy significativa la actividad de esta pastelería

Un establecimiento para perderse, un concepto de negocio meditado hasta la médula, un repertorio de productos que aboga por lo local, por lo recién hecho, por unos valores que lo convierten en propuesta de referencia, tal y como pudimos ver en Dulcypas 476

Las dos empresas vascas se han unido para poner en valor este preciado aceite.

Esta Navidad, el director de pastelería del Grupo potencia el turrón artesano y creativo.

Siempre pendiente de lo que ocurría en el sector, convirtió este negocio familiar en un pilar del comercio de Bilbao.

Es el primer paso de su ambicioso proyecto Çuina. En diciembre espera que el restaurante esté operativo y luego la academia.

Conocida como La Caprichería, incluye una selección de pastelerías, obradores, chocolaterías, cafés… de Madrid, Barcelona, Málaga y Canarias.

El embalaje, que mantiene la personalidad de la pastelería, reduce un 93,5% el uso del plástico con respecto al anterior.

Estos dos referentes de la gastronomía han unido esfuerzos para que en un mismo local se puedan probar productos de calidad tanto dulces como salados.

Entre las novedades destaca una nueva caja de pasteles, con un diseño minimalista y vanguardista, que combina grandes clásicos y sorprendentes elaboraciones.