La diseñadora Sandra Tarruellas se encargado de dar vida a este salón de degustación, una extensión más de todo el proyecto chocolatero de Jordi Roca

Los hermanos miragoli han creado un templo que rinde culto a las grandes masas de la panadería y la bollería y lo combinan con un tostador de café que también hace las delicias de los más gourmets de la zona

Coca de mascaspone, rellena de crema y naranja confitada, de frutos rojos y vainilla o las tradicionales de fruta con algunas de las propuestas del establecimiento barcelonés.

Tras meses de trabajo, ya se puede probar este nuevo postre inspirado en el pastel con la que la chef e instagrammer se graduó como chef en Le Cordon Bleu.

Después de tres años investigando y experimentando con habas de cacao, Casa Cacao abre sus puertas ofreciendo una gama de productos personales y meditados hasta en el último detalle

Las Palmas, Barcelona, Murcia, Cáceres, Bilbao, Madrid… desde muchas ciudades españolas nos llegan noticias de nuevos puntos de venta que tienen mucho que decir.

Torrijas reversionadas, milhojas caramelizados y postres de piña inspirados en cervezas, así es la pastelería informal que se puede encontrar en el Bistro Gamberro recién inaugurado en la Playa San Juan De Tenerife

La entidad museística nació y creció de la mano de su director y durante más de dos décadas. Llega el momento de anunciar su despedida.

En este establecimiento, que comparte nombre con el de la pastelería de su familia en Alcázar, quiere reflejar su identidad, todo lo aprendido en la EPGB.

Jordi Roca ha utilizado cacao de origen Las Trincheras 70% y Kerala 100% para elaborar esta original pieza.

Esta unión se enmarca en el ciclo de colaboraciones especiales que la cadena pastelera ha puesto en marcha para conmemorar su 90º aniversario.

Con una superficie de 180 m2, este local es un nuevo reto que el pastelero afronta con gran ilusión.