El chef oscense sigue ampliando su popular fauna chocolatera, eso sí, apuesta por un tamaño más pequeño y prescinde del cuerpo.

La marca se estrenará en la segunda edición de los Días de la Costrada de Soria, evento organizado por ASEC del 25 al 28 de febrero.

Jesús Sánchez acaba de lanzar un servicio a domicilio para toda la península.

Del 14 de marzo al 9 de mayo de 2020, IRI asegura este producto se disparó con un aumento del 31,9%, un registro diferente y con un balance superior al de otros países europeos

Ricardo Vélez propone variados dulces para el Día de los Enamorados, desde tartas hasta bombones, hojaldres y galletas.

Con sus monas, el técnico de Puratos anima a los pasteleros a ser creativos y huir de los diseños comerciales con patentes.

Según una revisión sistemática realizada por distintos investigadores del ICTAN – CSIC, la ingesta de este alimento puede tener un efecto positivo en diversos procesos cognitivos en este segmento de población.

La primera entrega del año de DPAS sirve para demostrar que los productos con vocación de “Street food” y con ingredientes 100% van ganando enteros

En los últimos tiempos, este producto ha ganado peso en pastelería. Sin duda, es una de las elaboraciones donde los chefs pueden mostrar mejor su gran talento creativo.

La situación actual no es fácil para nadie, y la desgracia, o la suerte, ha corrido de forma diferente según el sector. La pastelería en general de momento parece respirar aliviada.

Ceac asegura que el confinamiento ha cambiado los hábitos de consumo y de ocio.

Asociaciones como Asempas y Asemac aseguran que el formato reducido se va a imponer en este producto de pastelería como ya ha pasado con otros dulces navideños.