El país galo quiere prohibir este aditivo alimentario que algunos estudios relacionan con el cáncer de colon.

En la cuarta edición de nuestro Dulcypas Book ponemos la atención en lugares que dan protagonismo a las masas, ofreciendo un repertorio diversificado, irresistible y acorde a las últimas tendencias de consumo.

El hecho de que la verbena caiga en sábado hace que las previsiones sean positivas, pese al encarecimiento del piñón.

La parte dulce de una propuesta culinaria merece a nuestro parecer tanto o más interés que el resto, en esta selección ponemos el foco en diez establecimientos que lo bordan

Confederaciones y gremios concentran esfuerzos con un objetivo común: defender la calidad, la singularidad, la artesanía, ¿serán capaces de superar rivalidades históricas?

Diez diputados de la región de Gascuña reivindican que Chocolatine tenga el mismo estatus que Pain au chocolat.

A veces es un ligero cambio en el formato, en otras ocasiones varía la combinación de sabores o el concepto sobre el que se solía trabajar, pero la evolución no cesa

Color, vanguardia, formatos innovadores... en nuestro Dulcypas Book repasamos las vitrinas de algunos de los pasteleros que están marcando tendencia.

Es una de las fruta que va ganando protagonismo como la favorita de los chefs en nuestras revistas. En esta selección lo verás integrado perfectamente en cheesecakes, pastas de té y éclairs, entre otras elaboraciones.

Expertos en nutrición aseguran que un consumo regular de este alimento desde la infancia podría ayudar a prevenir problemas neurológicos en la edad adulta.

Su idea es elaborar una edición limitada de chocolate con los granos de cacao que transporta en su bicicleta desde Ecuador y Colombia.

Se presenta en primicia para España la primera línea de productos elaborada con este tipo de chocolate. Una edición limitada de dos tabletas y una colección de bombones.