El amplio y variado escaparate de empresas proveedoras de los sectores de pastelería, panadería, chocolate y afines ocupa en este espacio nuestra atención. Sus última hora, sus logros, experiencias y actividades encaminadas a dinamizar el sector y a abrir nuevas vías de negocio con las que satisfacer las necesidades del profesional. Tanto si hablamos de fabricantes de maquinaria, productores de ingredientes, especialistas en soluciones de interiorismo, equipamiento, packaging o accesorios, cuanto si nos referimos a importadores y distribuidores de estas empresas, aquí tienen un hueco en el que iremos detallando sus noticias más relevantes.
Este 4 de marzo se ha celebrado en Foodlona, el nuevo espacio del chef Miquel Antoja en Badalona, la interesante cobertura Tulakalum de la firma Valrhona. Con un 75% de porcentaje de…
De color rubí, intensas notas frutales y un toque fresco y ácido, es el resultado de una meticulosa selección y un experto tratamiento de habas de cacao ruby sin aromas ni colorantes añadidos.
Valrhona, Debic, Salva, FBM, Remai, Ravifruit, Gaza Ganaderos, Cart Service y Bragard serán los patrocinadores de un concurso de pastelería profesional completamente renovado
El flamante ganador por partida doble del Mejor Croissant de España ejercerá de demostrador y consultor para los principales clientes de la firma
El embajador de la marca francesa ha elaborado diversos postres creativos con chocolates y pralinés en el Museu de la Xocolata.
La combinación de ambas compañías fortalecerá las capacidades de crecimiento de Dobla y ampliará la presencia geográfica de Irca.
Las localidades de Kulmbach, Bayreuyth y Bamberg, en la Baviera en el itinerario de los profesionales españoles que formaban parte de la comitiva
El fabricante ha sido galardonado por su proyecto Farm to Fark (del huerto a la mesa) en la categoría de comercio justo.
La adquisición se realizó el pasado mes de abril a través de una compra de parte del accionariado
El cocinero con estrella Michelin es el último chef en incorporarse al equipo de embajadores de la marca.
La conocida ONG incluye la empresa con base en Córdoba por el uso de una tecnología de frío sostenible y libre de sustancias fluoradas.
El Grupo resultante tendrá 11 plantas de producción, una facturación de aproximadamente 300 millones de euros y presencia en 30 países.
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