Toni Rodríguez estrena con éxito una escuela online de pastelería vegana
El chef está preparando cursos temáticos sobre donuts, croissants o macarons utilizando ingredientes exclusivamente de origen vegetal.
Formación profesional
Los centros y protagonistas de la alta pastelería programan constantemente cursos y modalidades formativas con las que satisfacer la demanda formativa que el sector y los que se están iniciando solicitan. Aquí encontrarás datos sobre los últimos cursos y propuestas formativas más relevantes celebradas en España e incluso en el exterior.
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Carles Mampel y Javier Guillén, juntos en una masterclass online de pastelería
La clase, organizada por PastryBCN, se transmitirá vía Zoom los días 5 y 6 de agosto.
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La EPGB e IGES organizan un máster online en chocolate y masas horneadas
Olivier Fernández, Jose Romero y Saray Ruiz impartirán esta formación del 20 al 24 de julio.
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EspaiSucre renueva su curso de pastelería de restaurante
La escuela amplía temario y ofrece la opción de realizar la formación presencial o semipresencial.
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Vuelven en julio las clases magistrales de la Baking School Barcelona Sabadell
La escuela del Gremio de Panaderos de la provincia de Barcelona anuncia formaciones sobre la baguette y los panes integrales a cargo de Yohan Ferrant.
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Tres días de panadería experimental sin gluten con Josep Pascual
El panadero prepara un curso intensivo a finales de julio con plazas muy limitadas.
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Asempas fomenta la inserción laboral en pastelería y panadería
La asociación de pasteleros artesanos, junto con la Agencia para el Empleo de Madrid, está preparando una nueva oferta formativa que contará con prácticas y becas de ayuda al estudio.
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Luciano García prepara un máster de pastelería online
Empieza en agosto y profundizará en postres de restauración, catering, bombonería y pastelería para tienda.
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Un ejercicio de estética con el que graduarse en pastelería
10 alumnos del curso de especialización de la Escuela de Pastelería de Barcelona se enfrentan al reto de diseñar una creación personal donde el fondo y la forma alcancen la máxima expresión
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Alberto RuizLa esperada vuelta a las aulas
La EPGB abre sus puertas casi tres meses después extremando las medidas de seguridad
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La Escuela de Pastelería de Valencia reabre inscripciones para el próximo curso
César Romero y Jesús Machi se incorporan al equipo docente del centro para el curso 2020/2021.
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Cuenta atrás para la masterclass online de pastelería de Wei Loon Tan
A finales de junio el galardonado pastelero malasio impartirá, a través de la plataforma Zoom, esta clase organizada por PastryBCN.
