El curso escolar se cierra en la escuela barcelonesa con un gran saldo en el número de alumnos, en el nivel mostrado, en los reconocimientos y en los proyectos inmediatos que tienen entre manos

¿Quieres activar las ventas de tu comercio en 10 pasos? La escuela anuncia una conferencia de Andreu March, especialista en visual merchandising.

El pastelero jefe de Santacreu va a enseñar elaboraciones más saludables, ligeras y sabrosas desarrolladas con el método B-Concept.

La institución refuerza su oferta formativa enfocada en cocina dulce con el lanzamiento de un curso de especialización de postres de restaurante que complementa a su exitoso Máster en Pastelería de Restaurante. Repasamos los detalles de sus propuestas académicas con Luis Arrufat.

El Basque Culinary Center anuncia cursos de especialización durante el mes de junio sobre postres de restaurante dirigido a profesionales de cocina y pastelería.

En esta nueva aula, ubicada en Barcelona, se propone una formación práctica, amena, creativa y de mucha calidad.

Gustaf Mabrouk, Karim Bourgi, Emmanuele Forcone y Gianluca Aresu son algunos de los profesionales que impartirán clases magistrales en la escuela en los próximos meses.

Junto a Ximena Pastor y un equipo de profesionales cercanos, el chef pastelero pone en marcha este ilusionante proyecto que arranca con diferentes modalidades de cursos especializados

Del 15 al 26 de julio, ocho pasteleros y especialistas participarán en esta consolidada iniciativa.

Creada a finales de 2018 para ofrecer una formación de alta calidad, agrupa a 150 panaderos y se ha marcado como objetivo organizar reuniones cada tres meses.

La sesión, que ha recibido el apoyo del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, se ha centrado en el pan integral molido a la piedra.

El centro de formación actualiza su staff de profesores con el fichaje de este chef, que también ejercerá de técnico para la marca Chocovic, mientras que Enric Monzonis pasa a representar a partir de ahora la marca Cacao Barry