Con contenidos nuevos e inéditos, consta de 250 horas lectivas y acceso al campus virtual durante un año.

Los productos de impulso con buena conservación, que están adquiriendo importancia en los negocios de pastelería y chocolatería en estos tiempos, son los protagonistas de estas sesiones formativas.

Diez reconocidos chefs impartirán la próxima edición del máster que se celebrará del 11 al 29 de enero.

El próximo 16 de noviembre, ambos chefs realizarán un webinar gratuito con productos de Ravifruit.

Junto con el Museu de la Xocolata, la escuela ha firmado un convenio de colaboración con ESDI para poner en marcha esta formación.

Este versátil seminario organizado por Valrhona ha servido no sólo para aprender, sino para crear sinergias entre profesionales.

Las instalaciones cuentan con un obrador más y con un aula equipada con tecnologías punteras.

Juan Antonio Martín, Miguel Moreno, Daniel Álvarez y Jordi Tugues darán su punto de vista sobre la evolución del sector el próximo 15 de octubre.

Lluís Costa, Mari Cruz Baron y Ángel Zamora son los profesores de un monográfico de pastelería y panadería que prepara la escuela para el mes de octubre.

La enseña barcelonesa prepara interesantes cursos en su nuevo espacio formativo.

La escuela ha preparado para los próximos meses un calendario virtual con temáticas que pueden interesar tanto a pasteleros como a restaurantes que busquen potenciar la parte dulce o profesionales que quieran sacar partido a la tecnología.

El curso, incluido dentro de la nueva línea formativa Pastry Executive Education, tendrá una semana de duración y estará limitado a 15 asistentes.