Cursos monográficos de Sergi Vela en el aula de Restorhome

Ana Rodríguez

Por 17 de octubre de 2022

Travel cakes de Sergi Vela

Laula, el aula de formación especializada de Restorhome en Barcelona, ha preparado de noviembre de 2022 a junio de 2023 nueve interesantes masterclasses de pastelería a cargo de Sergi Vela, profesor en el IES Escuela de Hostelería y Turismo de Barcelona, embajador de la marca Chocovic y creador de la boutique-escuela The Lab.

Durante las sesiones de dos días, el chef tratará temáticas muy diversas, desde productos navideños y pastelería individual, hasta cakes de viaje, tartas para eventos, iniciación al chocolate, Monas de Pascua, tartaletas, bollería artesana y clásicos, siempre desde su particular visión profesional.