Jacob Torreblanca, Sergi Vela y David Pallàs, entre los chefs que presentarán recetas con chocolate en la primera edición de este evento que aspira a ser anual.

El Salón va a invertir en estructuras, innovación e internacionalidad para confirmarse como polo de atracción de todos los sectores representados.

Miquel Guarro, Mario Masià, Enric Monzonis y Sergi Vela son algunos de los chefs que participarán en la próxima edición que se está preparando en tierras catalanas.

El pâtissier de Le Meurice en París suma un nuevo reconocimiento a su laureada y popular trayectoria.

Una veintena de grandes nombres de la panadería, la pastelería, el chocolate y el helado participarán en la próxima edición de la feria.

El chef pastelero y panadero ha profundizado en los conceptos de creatividad, identidad y arquitectura durante su ponencia en la quinta edición del Salón Gastronómico.

La iniciativa, organizada por la Pastelería Tolosana, contó con Daniel Álvarez, Betina Montagne y Alma Obregón entre sus ponentes.

A medida que se acercan las fechas de celebración, la organización avanza aspectos destacados de su programa y abre la superficie a las empresas proveedoras interesadas en exponer.

La feria, que tendrá lugar del 15 al 20 de septiembre, contará con más de 1.100 expositores provenientes de más de 45 países.

Hasta el 31 de mayo se podrán pedir y comprar rosquillas recomendadas por ASEMPAS en numerosos establecimientos de la comunidad autónoma.

Profesionales de 15 países acudieron a la cita organizada por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia.

La pastelería saludable, las mejores combinaciones con este emblemático producto de Tolosana y los secretos de la bollería hojaldrada son algunos de los temas que se abordarán durante las tres jornadas